O filé de carne bovina em crosta com cerveja é um prato principal refinado e de grande efeito, acompanhado por uma deliciosa redução de cerveja.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Doure o filé de carne bovina em uma frigideira com a manteiga até ficar dourado de todos os lados.
Tempere o filé com sal e pimenta.
Envolva o filé na massa folhada e feche bem as bordas.
Asse no forno por cerca de 30-40 minutos.
Enquanto isso, prepare a redução de cerveja fervendo a cerveja em uma panela até reduzir pela metade.
Sirva o filé fatiado com a redução de cerveja por cima.
Frigideira
Forno
Panela
Conservar na geladeira e consumir em até 2 dias.
Italia
| Energia (kcal) | 197,1 |
| Carboidratos (g) | 3,24 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,18 |
| Gorduras (g) | 66,14 |
| dos quais saturados (g) | 3,03 |
| Proteínas (g) | 69,56 |
| Fibras (g) | 0,25 |
| Venda (g) | 0,03 |
