Uma salada fresca de verão à base de quinoa, enriquecida com legumes da estação e temperada com um molho leve à base de kombucha.
Lave a quinoa em água corrente e cozinhe em água fervente salgada por cerca de 15 minutos, até ficar macia. Escorra e deixe esfriar.
Lave e corte em cubos os pepinos, tomatinhos e pimentões.
Em uma tigela grande, misture a quinoa resfriada com os legumes cortados.
Prepare o molho misturando o kombucha com o azeite extra virgem, o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
Tempere a salada com o molho de kombucha e misture bem antes de servir.
Panela
Peneira
Tigela
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
Esta salada é ideal para uma refeição leve e refrescante durante o verão.
Italia
| Energia (kcal) | 219,57 |
| Carboidratos (g) | 22,87 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,08 |
| Gorduras (g) | 8,16 |
| dos quais saturados (g) | 1,25 |
| Proteínas (g) | 7,2 |
| Fibras (g) | 15,72 |
| Venda (g) | 0,27 |
