Uma tartare de atum simples, mas refinada, perfeita para acompanhar com uma IPA sem álcool que realça os componentes umami e as notas cítricas, tanto na versão clássica quanto na exótica.
Corte o atum fresco em cubos muito pequenos.
Em uma tigela, junte o atum com o azeite extra virgem, o suco de limão, o sal, a pimenta e a cebolinha picada.
Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
Sirva imediatamente a tartare de atum acompanhada de uma IPA sem álcool para realçar os sabores.
Cerveja sem álcool
Tigela
Colher
Conservar na geladeira coberta com filme plástico e consumir em até 24 horas.
A tartare deve ser consumida fresca e não é recomendável conservá-la por mais de um dia.
Italia
| Energia (kcal) | 191 |
| Carboidratos (g) | 0,18 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,18 |
| Gorduras (g) | 12,6 |
| dos quais saturados (g) | 3,76 |
| Proteínas (g) | 19,29 |
| Fibras (g) | 0,05 |
| Venda (g) | 0,04 |
