Um acompanhamento crocante e saboroso: palitos de batata com casca, assados no forno com azeite extravirgem e alecrim fresco, depois enriquecidos com o sabor e aroma do Parmigiano Reggiano de Vaca Frisona 12 meses. Uma receita genuína e perfeita para realçar o sabor das batatas com ingredientes autênticos e italianos.
Lavar e escovar bem as batatas, depois cortá-las em palitos deixando a casca.
Colocar as batatas em uma tigela com água fria por 10 minutos, depois escorrer e secar muito bem com um pano de prato.
Transferir as batatas para uma tigela, temperar com azeite extravirgem, alecrim picado, sal e pimenta.
Dispor os palitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem sobrepô-los.
Assar em forno estático a 210°C por 30 minutos, virando na metade do tempo.
Nos últimos 5 minutos, adicionar o Parmigiano ralado e deixar gratinar até dourar.
Servir imediatamente, bem quentes e crocantes.
Conservar na geladeira, em recipiente hermético, por no máximo 1 dia. Reaquecer em forno quente para recuperar a crocância.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 130,59 |
| Carboidratos (g) | 16,08 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,52 |
| Gorduras (g) | 5,7 |
| dos quais saturados (g) | 1,75 |
| Proteínas (g) | 3,99 |
| Fibras (g) | 1,51 |
| Venda (g) | 0,15 |
