Batatas rústicas assadas com parmesão e alecrim

Name: Batatas rústicas assadas com parmesão e alecrim
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 g Batatas de polpa amarela; 50 g Parmigiano Reggiano de Vaca Frisona 12 meses; 10 g Alecrim fresco; 30 mL Azeite de oliva extravirgem; 2 g Sal fino; q.b. Pimenta preta

@vandelli-formaggi

Categoria: Acompanhamentos

Um acompanhamento crocante e saboroso: palitos de batata com casca, assados no forno com azeite extravirgem e alecrim fresco, depois enriquecidos com o sabor e aroma do Parmigiano Reggiano de Vaca Frisona 12 meses. Uma receita genuína e perfeita para realçar o sabor das batatas com ingredientes autênticos e italianos.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 35 minCozimento: 35 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Batatas de polpa amarela700g
Parmigiano reggiano de vaca frisona 12 meses50g
Alecrim fresco10g
Azeite de oliva extravirgem30mL
Sal fino2g
Pimenta pretaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 produto

€ 20,10

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Lavar e escovar bem as batatas, depois cortá-las em palitos deixando a casca.
ETAPA 2 DE 7
Colocar as batatas em uma tigela com água fria por 10 minutos, depois escorrer e secar muito bem com um pano de prato.
ETAPA 3 DE 7
Transferir as batatas para uma tigela, temperar com azeite extravirgem, alecrim picado, sal e pimenta.
ETAPA 4 DE 7
Dispor os palitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem sobrepor.
ETAPA 5 DE 7
Assar em forno estático a 210°C por 30 minutos, virando na metade do tempo.
ETAPA 6 DE 7
Nos últimos 5 minutos, adicionar o Parmigiano ralado e deixar gratinar até dourar.
ETAPA 7 DE 7
Servir imediatamente, bem quentes e crocantes.

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira, em recipiente hermético, por no máximo 1 dia. Reaquecer em forno quente para recuperar a crocância.

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	130,59
Carboidratos (g)	16,08
dos quais Açúcares (g)	0,52
Gorduras (g)	5,7
dos quais saturados (g)	1,75
Proteínas (g)	3,99
Fibras (g)	1,51
Venda (g)	0,15

Proteínas
3,99g·15%
Carboidratos
16,08g·59%
Gorduras
5,7g·21%
Fibras
1,51g·6%