Pão caseiro crocante encontra a suavidade envolvente da Caciotta Cremosa Vaccina Vandelli, a frescura dos tomatinhos e rúcula e a nota agridoce e frutada do creme balsâmico de frutos do bosque. Uma entrada moderna, colorida e surpreendente, perfeita para um aperitivo de autor.
Lave os tomatinhos e corte-os em gomos. Tempere com azeite, sal e pimenta. Corte a Caciotta Cremosa em cubos ou desfie grosseiramente.
Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente e toste as fatias de pão dos dois lados até ficarem douradas e crocantes.
Distribua a Caciotta Cremosa sobre as fatias de pão quente, adicione os tomatinhos temperados, a rúcula e algumas folhas de manjericão (se desejar).
Decore cada bruschetta com um fio generoso de Creme de Aceto Balsâmico de Modena IGP e Frutos do Bosque, deixando escorrer também no prato.
Sirva imediatamente para aproveitar o contraste entre o pão crocante e o coração macio e aromático da cobertura.
Consumir imediatamente após preparado para manter a crocância e frescor. Se sobrar, conservar no frigorífico por no máximo 1 dia, mas o pão perderá a crocância.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 228,02 |
| Carboidratos (g) | 21,49 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,42 |
| Gorduras (g) | 11,93 |
| dos quais saturados (g) | 5,34 |
| Proteínas (g) | 9,23 |
| Fibras (g) | 1,72 |
| Venda (g) | 0,32 |
