Uma explosão de sabores em perfeito equilíbrio entre doçura e sabor: a fragrância do pão tostado encontra a cremosa suavidade do Queijo Azul de Cabra, o aroma frutado dos figos frescos, o crocante dos pinhões tostados e a nota envolvente do creme de vinagre balsâmico. Uma entrada refinada, ideal para surpreender até os paladares mais exigentes.
Corte o pão rústico em fatias de cerca de 1,5 cm de espessura. Aqueça uma grelha ou uma frigideira antiaderente e toste as fatias por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem bem douradas e crocantes. Ainda quentes, pincele-as com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Lave delicadamente os figos e corte-os em quartos ou fatias, mantendo a casca se for fina e macia.
Em uma frigideira antiaderente, toste os pinhões em fogo baixo por 2 minutos, mexendo frequentemente, até que fiquem dourados e perfumados. Reserve.
Espalhe generosamente o Queijo Azul de Cabra em cada fatia de pão tostado. Coloque por cima os quartos de figos frescos, distribuindo-os harmoniosamente.
Polvilhe com os pinhões tostados e algumas folhas de tomilho fresco (opcional). Regue cada bruschetta com o creme de Vinagre Balsâmico de Modena IGP. Ajuste o sal e a pimenta preta moída na hora.
Sirva imediatamente em um prato elegante, talvez decorando com mais gotas de creme balsâmico e raminhos de tomilho.
Grelha
Frigideira antiaderente
Consuma imediatamente para apreciar a fragrância do pão; se necessário, conserve na geladeira coberto por no máximo 6 horas, mas adicione os figos frescos e o creme balsâmico apenas no momento de servir.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 119,19 |
| Carboidratos (g) | 20,67 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,22 |
| Gorduras (g) | 2,71 |
| dos quais saturados (g) | 0,3 |
| Proteínas (g) | 3,36 |
| Fibras (g) | 2,06 |
| Venda (g) | 0,15 |
