Bruschetta gourmet com figos frescos e queijo azul de cabra

Preparação

1. ETAPA 1 DE 6

   Corte o pão rústico em fatias de cerca de 1,5 cm de espessura. Aqueça uma grelha ou uma frigideira antiaderente e toste as fatias por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem bem douradas e crocantes. Ainda quentes, pincele-as com um fio de azeite extra virgem.

2. ETAPA 2 DE 6

   Lave delicadamente os figos e corte-os em quartos ou fatias, mantendo a casca se for fina e macia.

3. ETAPA 3 DE 6

   Em uma frigideira antiaderente, toste os pinoli em fogo baixo por 2 minutos, mexendo frequentemente, até que fiquem dourados e perfumados. Reserve.

4. ETAPA 4 DE 6

   Espalhe generosamente o Queijo Azul de Cabra em cada fatia de pão torrado. Coloque por cima os quartos de figos frescos, distribuindo-os harmoniosamente.

5. ETAPA 5 DE 6

   Polvilhe com os pinoli tostados e algumas folhas de tomilho fresco (opcional). Regue cada bruschetta com o creme de Vinagre Balsâmico de Modena IGP. Ajuste o sal e a pimenta preta moída na hora.

6. ETAPA 6 DE 6

   Sirva imediatamente em um prato elegante, talvez decorando com mais gotas de creme balsâmico e raminhos de tomilho.

Sugestões

• Grelha

• Frigideira antiaderente

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)