Um aperitivo refinado e envolvente: a crocância do pão caseiro se une à maciez do Tomino de Cabra, enquanto as cebolas caramelizadas oferecem doçura e profundidade. Um equilíbrio perfeito de sabores, perfumado com tomilho fresco, para um mimo gourmet totalmente italiano.
Descasque e fatie finamente as cebolas. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite extra virgem, adicione as cebolas e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo frequentemente, até começarem a amolecer.
Adicione o açúcar mascavo e continue cozinhando por mais 5 minutos, depois regue com o aceto balsâmico e continue o cozimento até que as cebolas estejam bem caramelizadas e douradas.
Toste as fatias de pão em forno quente a 200°C por 5 minutos, ou em uma grelha, até ficarem crocantes.
Coloque em cada fatia de pão uma fatia de Tomino de Cabra. Leve as bruschettas ao forno por 2 minutos, apenas o tempo de amolecer ligeiramente o queijo.
Finalize com uma generosa colher de cebolas caramelizadas e folhas de tomilho fresco. Sirva imediatamente.
Per un tocco speciale
Per un gusto ancora più intenso e originale
Consumir imediatamente para apreciar a crocância e a cremosidade. As cebolas caramelizadas podem ser conservadas na geladeira por 2-3 dias em recipiente hermético.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 110,76 |
| Carboidratos (g) | 20,34 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,75 |
| Gorduras (g) | 2,38 |
| dos quais saturados (g) | 0,34 |
| Proteínas (g) | 2,61 |
| Fibras (g) | 1,39 |
| Venda (g) | 0,16 |
