Bruschetta rústica com tomino de cabra e cebolas caramelizadas ao tomilho

Name: Bruschetta rústica com tomino de cabra e cebolas caramelizadas ao tomilho
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 g Pão rústico; 300 g Tomino de Cabra; 300 g Cebolas douradas; 20 g Açúcar mascavo; 10 mL Aceto balsâmico de Modena IGP; 20 mL Azeite extravirgem; q.b. Tomilho fresco; q.b. Sal; q.b. Pimenta preta

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Categoria: Entradas

Uma entrada refinada e envolvente: a crocância do pão caseiro se une à cremosidade do Tomino de Cabra, enquanto as cebolas caramelizadas oferecem doçura e profundidade. Um equilíbrio perfeito de sabores, perfumado com tomilho fresco, para um mimo gourmet totalmente italiano.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pão rústico240g
Tomino de cabra300g
Cebolas douradas300g
Açúcar mascavo20g
Aceto balsâmico de modena igp10mL
Azeite extravirgem20mL
Tomilho frescoq.b.
Salq.b.
Pimenta pretaq.b.

Produtos disponíveis para compra

TOMINO DI CAPRA (0.15 KG ca.)

1 produto

€ 8,20

Lussuria - Aceto Balsamico di Modena IGP Envelhecido 250ml

1 produto

€ 27,80

CREMA BIANCA AL TARTUFO (150 ml)

€ 4,20

COMPOTA DE CEBOLAS E VINAGRE BALSÂMICO DE MODENA IGP

€ 5,90

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Descasque e fatie finamente as cebolas. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite extravirgem, adicione as cebolas e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo frequentemente, até que comecem a amolecer.
ETAPA 2 DE 5
Adicione o açúcar mascavo e continue cozinhando por mais 5 minutos, depois adicione o aceto balsâmico e continue cozinhando até que as cebolas estejam bem caramelizadas e douradas.
ETAPA 3 DE 5
Torre as fatias de pão em forno quente a 200°C por 5 minutos, ou em uma grelha, até que estejam crocantes.
ETAPA 4 DE 5
Coloque em cada fatia de pão uma fatia de Tomino de Cabra. Asse as bruschettas por 2 minutos, apenas o tempo suficiente para amolecer ligeiramente o queijo.
ETAPA 5 DE 5
Complete com uma generosa colher de cebolas caramelizadas e folhas de tomilho fresco. Sirva imediatamente.

Sugestões

Para um toque especial
Para um sabor ainda mais intenso e original

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir imediatamente para apreciar a fragrância e a cremosidade. Na geladeira, as cebolas caramelizadas podem ser conservadas por 2-3 dias, em recipiente hermético.

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	110,76
Carboidratos (g)	20,34
dos quais Açúcares (g)	4,75
Gorduras (g)	2,38
dos quais saturados (g)	0,34
Proteínas (g)	2,61
Fibras (g)	1,39
Venda (g)	0,16

Proteínas
2,61g·10%
Carboidratos
20,34g·76%
Gorduras
2,38g·9%
Fibras
1,39g·5%