Cubos de Pecorino Dei Pascoli com molho de tomate e manjericão

Name: Cubos de Pecorino Dei Pascoli com molho de tomate e manjericão
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Pecorino Dei Pascoli; 60 mL Passata de tomate; 6 unidades Manjericão fresco; 10 mL Azeite de oliva extra virgem; 2 g Sal fino; a gosto Pimenta preta; 16 g Pérolas de Colatura de Alici

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Categoria: Entradas

Uma entrada refinada e contemporânea, que exalta a pureza dos sabores mediterrâneos: cubos de Pecorino Dei Pascoli, saborosos e consistentes, acolhem um coração fresco de molho de tomate com manjericão. Perfeitos para um aperitivo elegante, um petisco gourmet ou como finger food para buffets de classe. O toque que surpreende? Sirva esses cubos com Pérolas de Colatura de Alici: pequenas esferas com sabor de mar que proporcionam profundidade e um contraste umami irresistível, valorizando cada mordida.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 0 minCozimento: 0 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pecorino dei pascoli200g
Passata de tomate60mL
Manjericão fresco6unidades
Azeite de oliva extra virgem10mL
Sal fino2g
Pimenta pretaa gosto
Pérolas de colatura de alici16g

Produtos disponíveis para compra

Pecorino Dei Pascoli (FORMA INTERA 2.8 KG ca.)

1 produto

€ 63,20

PÉROLAS DE COLATURA DE ANCHOVAS (50 gr)

1 produto

€ 13,40

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Corte o Pecorino Dei Pascoli em cubos regulares, cavando uma pequena cavidade central com um boleador.
ETAPA 2 DE 4
Cozinhe a passata de tomate com azeite, sal, pimenta e manjericão picado, mexendo bem.
ETAPA 3 DE 4
Preencha o centro de cada cubo com o molho de tomate e manjericão.
ETAPA 4 DE 4
Coloque em um prato de servir, decore com manjericão fresco e complete cada cubo com uma Pérola de Colatura de Alici ao lado ou sobre o queijo.

Informações gerais

Notas de conservação

Na geladeira, hermeticamente fechado, por até 2 dias. Servir fresco.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	136,97
Carboidratos (g)	4,3
dos quais Açúcares (g)	4,3
Gorduras (g)	8,96
dos quais saturados (g)	4,12
Proteínas (g)	8,26
Fibras (g)	3,67
Venda (g)	0,51

Proteínas
8,26g·33%
Carboidratos
4,3g·17%
Gorduras
8,96g·36%
Fibras
3,67g·15%