A doçura do funcho, realçada por uma gratinação crocante e uma generosa chuva de Parmigiano Reggiano de Vacca Bruna maturado, oferece um acompanhamento refinado e irresistível, perfeito para acompanhar pratos principais ou para um almoço leve e saboroso.
Lave os funchos, remova a parte externa mais dura e corte-os em gomos. Escalde-os em água fervente salgada por 5 minutos, escorra e seque bem.
Disponha os funchos em uma assadeira levemente untada. Tempere com um fio de azeite, sal e pimenta.
Misture o Parmigiano Reggiano de Vacca Bruna ralado com a farinha de rosca. Polvilhe uniformemente sobre os funchos.
Asse em forno estático pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, até dourar.
Retire do forno, deixe amornar um pouco e decore com alguns raminhos de funcho fresco. Sirva imediatamente.
Para um contraste doce-salgado
Para impressionar
Na geladeira, em recipiente hermético, por no máximo 2 dias. Também excelente reaquecido no dia seguinte.
O sabor autêntico da simplicidade italiana, com um toque de classe dado pelo Parmigiano da raça!
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 110,76 |
| Carboidratos (g) | 3,86 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,99 |
| Gorduras (g) | 7,72 |
| dos quais saturados (g) | 3,01 |
| Proteínas (g) | 5,76 |
| Fibras (g) | 1,87 |
| Venda (g) | 0,21 |
