Mini pizzas vegetarianas com legumes e queijo caciotta macio de vaca

Name: Mini pizzas vegetarianas com legumes e queijo caciotta macio de vaca
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Farinha 00; 12 g Fermento biológico fresco; 160 mL Água morna; 5 g Açúcar; 6 g Sal fino; 20 mL Azeite de oliva extra virgem; 200 g Purê de tomate; 80 g Berinjelas; 80 g Abobrinhas; 120 g Tomatinhos amarelos e vermelhos; 40 g Azeitonas pretas e verdes sem caroço; 180 g Caciotta Morbida Vaccina; q.b. Orégano seco; q.b. Manjericão fresco; 10 mL Azeite de oliva extra virgem

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Categoria: Produtos de pastelaria

Deliciosas mini pizzas redondas preparadas com uma base macia, enriquecidas com uma variedade de legumes coloridos e uma generosa quantidade de Caciotta Morbida Vaccina que derrete perfeitamente, tornando cada mordida cremosa e suculenta. Perfeitas para quem deseja uma versão original e gourmet da clássica mini pizza!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 80 minPreparação: 80 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha 00300g
Fermento biológico fresco12g
Água morna160mL
Açúcar5g
Sal fino6g
Azeite de oliva extra virgem20mL
Purê de tomate200g
Berinjelas80g
Abobrinhas80g
Tomatinhos amarelos e vermelhos120g
Azeitonas pretas e verdes sem caroço40g
Caciotta morbida vaccina180g
Orégano secoq.b.
Manjericão frescoq.b.
Azeite de oliva extra virgem10mL

Produtos disponíveis para compra

Caciotta Cremosa Vaccina (1.4)

1 produto

€ 27,60

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Dissolva o fermento e o açúcar em um pouco de água morna, adicione a farinha, o restante da água, o óleo e, por último, o sal. Amasse até obter uma massa lisa.
ETAPA 2 DE 8
Cubra e deixe crescer por 1 hora.
ETAPA 3 DE 8
Estenda a massa até cerca de 0,8 cm e corte discos com um cortador de massa (8 cm).
ETAPA 4 DE 8
Coloque as bases em uma assadeira forrada com papel manteiga.
ETAPA 5 DE 8
Tempere cada disco com purê de tomate, uma fatia de Caciotta Morbida Vaccina, os legumes em rodelas finas (berinjelas, abobrinhas, tomatinhos, azeitonas) e uma pitada de orégano.
ETAPA 6 DE 8
Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
ETAPA 7 DE 8
Asse em forno estático a 200°C por 15 minutos até que fiquem inchadas e douradas.
ETAPA 8 DE 8
Retire do forno, finalize com manjericão fresco e sirva quente ou morno.

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em recipiente hermético à temperatura ambiente por 1 dia ou na geladeira por 2 dias. Aqueça levemente antes de servir.

Mais informações

Cerca de 18 mini pizzas para 6 pessoas.

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	182,7
Carboidratos (g)	20,94
dos quais Açúcares (g)	3,65
Gorduras (g)	8,18
dos quais saturados (g)	3,38
Proteínas (g)	6,94
Fibras (g)	1,42
Venda (g)	0,27

Proteínas
6,94g·19%
Carboidratos
20,94g·56%
Gorduras
8,18g·22%
Fibras
1,42g·4%