Palitos crocantes de abobrinha com cúrcuma e Parmigiano Reggiano

Name: Palitos crocantes de abobrinha com cúrcuma e Parmigiano Reggiano
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Abobrinha; 100 g Parmigiano Reggiano 12 meses; 80 g Farinha de rosca; 5 g Cúrcuma em pó; 2 unidades Ovos; 40 g Farinha de trigo; a gosto Salsa fresca; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 20 mL Azeite de oliva extravirgem

@vandelli-formaggi

Categoria: Acompanhamentos

Deliciosos palitos de abobrinha empanados com Parmigiano Reggiano e um toque dourado de cúrcuma: crocantes por fora, macios por dentro, leves porque são assados. Para mergulhar em um molho vermelho picante ou iogurte para um lanche gourmet saudável e surpreendente!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Abobrinha400g
Parmigiano reggiano 12 meses100g
Farinha de rosca80g
Cúrcuma em pó5g
Ovos2unidades
Farinha de trigo40g
Salsa frescaa gosto
Sala gosto
Pimenta-do-reinoa gosto
Azeite de oliva extravirgem20mL

Produtos disponíveis para compra

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 produto

€ 20,10

SALSA ROSSA

€ 6,60

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Lave e corte as pontas das abobrinhas. Corte-as em palitos longos e finos.
ETAPA 2 DE 5
Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o Parmigiano Reggiano ralado, a cúrcuma, a salsa picada, o sal e a pimenta.
ETAPA 3 DE 5
Passe os palitos primeiro na farinha, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca e parmesão.
ETAPA 4 DE 5
Coloque os palitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com um fio de azeite. Asse em forno estático pré-aquecido a 200°C por 20 minutos (vire na metade do tempo) até dourar.
ETAPA 5 DE 5
Sirva imediatamente, acompanhando com um molho vermelho ou iogurte aromatizado.

Sugestões

Molho recomendado

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir imediatamente para manter a crocância. Podem ser armazenados na geladeira por até 1 dia e reaquecidos no forno.

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	154,95
Carboidratos (g)	11,82
dos quais Açúcares (g)	1,19
Gorduras (g)	8,05
dos quais saturados (g)	3,31
Proteínas (g)	9,05
Fibras (g)	1,15
Venda (g)	0,18

Proteínas
9,05g·30%
Carboidratos
11,82g·39%
Gorduras
8,05g·27%
Fibras
1,15g·4%