Pecorino il tenero grelhado em crostone com rúcula e tomatinhos
Uma entrada irresistível e genuína: fatias de Pecorino Il Tenero grelhadas até dourar, colocadas sobre crostones de pão rústico com rúcula fresca e tomatinhos. Um jogo de texturas entre a crosta crocante do pão, a maciez do queijo e a frescura dos vegetais. Ideal para aperitivos, brunch ou como uma entrada rústica com um toque gourmet. Experimente com mel millefiori para uma combinação gourmet.
Ingredientes
- Pecorino il tenero
300g300g - Pão caseiro
160g160g - Rúcula fresca
40g40g - Tomatinhos cereja
80g80g - Azeite de oliva extravirgem
15mL15mL - Pimenta pretaq.b.
- Mel millefioriq.b.
Produtos disponíveis para compra
Mel Millefiori
1 produto1 produto € 7,00
PERLE ALL'AMARENA (50 gr)
€ 7,70
Preparação
- ETAPA 1 DE 6
Corte o Pecorino Il Tenero em fatias de cerca de 1,5 cm de espessura.
- ETAPA 2 DE 6
Aqueça uma grelha antiaderente e grelhe as fatias de pecorino por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e macias.
- ETAPA 3 DE 6
Torre o pão em uma grelha ou no forno.
- ETAPA 4 DE 6
Coloque a rúcula sobre as fatias de pão torrado e adicione os tomatinhos cortados ao meio.
- ETAPA 5 DE 6
Coloque as fatias de pecorino grelhado sobre a rúcula e finalize com um fio de azeite extravirgem e pimenta preta.
- ETAPA 6 DE 6
Sirva imediatamente, decorando cada crostone com um fio de mel para uma versão gourmet.
Sugestões
Para impressionar:
Informações gerais
Notas de conservação
Consumir imediatamente para apreciar a textura e o sabor do queijo grelhado. Não adequado para ser conservado ou reaquecido.
Origem
Italia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 297,35 |
| Carboidratos (g) | 16,79 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,25 |
| Gorduras (g) | 18,84 |
| dos quais saturados (g) | 9,12 |
| Proteínas (g) | 15,57 |
| Fibras (g) | 1,25 |
| Venda (g) | 1,07 |
- Proteínas15,57g·30%
- Carboidratos16,79g·32%
- Gorduras18,84g·36%
- Fibras1,25g·2%