Um acompanhamento rústico e refinado, que destaca a genuinidade do repolho com uma crosta crocante, notas de especiarias e a assinatura inconfundível do Parmigiano Reggiano de Montanha 24 meses. O toque de mel oferece uma agradável nota doce que equilibra cada sabor.
Corte o repolho em fatias, deixando o talo para manter a forma. Lave e seque bem cada fatia.
Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com azeite de oliva extra virgem, depois polvilhe com sal, uma pitada de mix de especiarias e farinha de rosca. Adicione o Parmigiano Reggiano de Montanha ralado por toda a superfície.
Asse a 200°C por cerca de 20-25 minutos, até que o repolho esteja dourado e crocante nas bordas.
Ao retirar do forno, regue cada fatia com um fio de mel de castanha. Sirva imediatamente, ainda crocante.
Para surpreender, acompanhe com:
Na geladeira, em recipiente hermético, por no máximo 2 dias. Também é ótimo aquecido no forno ou na frigideira.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 103,73 |
| Carboidratos (g) | 6,06 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,83 |
| Gorduras (g) | 6,07 |
| dos quais saturados (g) | 2,35 |
| Proteínas (g) | 5,45 |
| Fibras (g) | 2,47 |
| Venda (g) | 0,1 |
