Sobremesa de Parmigiano Reggiano com morangos frescos
Uma sobremesa inédita e refinada que celebra o encontro entre o sabor do Parmigiano Reggiano maturado e a doçura dos morangos frescos, completada pelo toque aveludado de uma gelatina de morango artesanal. Um encerramento de refeição surpreendente, entre sabores, aromas e texturas contrastantes.
Ingredientes
- Parmigiano reggiano
250g250g - Morangos frescos
200g200g - Gelatina de morango
100g100g
Produtos disponíveis para compra
Parmigiano Reggiano Vacca Bianca Modenese 24 mesi Presidio Slow Food (1 KG ca.)
1 produto1 produto € 41,70GELATINA DE MORANGO
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Preparação
- ETAPA 1 DE 4
Lave os morangos, retire o talo e corte-os ao meio ou em quartos se forem grandes.
- ETAPA 2 DE 4
Disponha em um prato de servir ou em pequenas tábuas individuais os cubos ou lascas de Parmigiano Reggiano alternados com os morangos frescos.
- ETAPA 3 DE 4
Acabamento gourmet: Adicione uma colher de chá generosa de gelatina de morango em cada porção, deixando escorrer tanto sobre o Parmigiano quanto sobre os morangos.
- ETAPA 4 DE 4
Decore com folhas de hortelã fresca para um aroma ainda mais convidativo.
Sugestões
Para uma sobremesa ainda mais perfumada
A gelatina de morango pode ser substituída por:
A gelatina de morango pode ser substituída por:
Informações gerais
Notas de conservação
Montar no momento de servir.
Origem
Italia, Emilia Romagna
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 251,18 |
| Carboidratos (g) | 1,93 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,93 |
| Gorduras (g) | 12,94 |
| dos quais saturados (g) | 8,45 |
| Proteínas (g) | 31,61 |
| Fibras (g) | 0,58 |
| Venda (g) | 0,27 |
- Proteínas31,61g·67%
- Carboidratos1,93g·4%
- Gorduras12,94g·27%
- Fibras0,58g·1%