Vol-au-vent crocantes com creme de queijo azul de vaca, aipo fresco e nozes

Name: Vol-au-vent crocantes com creme de queijo azul de vaca, aipo fresco e nozes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Vol-au-vent; 200 g Queijo Azul de Vaca; 50 g Aipo fresco; 50 g Nozes descascadas; q.b. Pimenta preta; 10 mL Azeite de oliva extra virgem

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Categoria: Entradas

Uma entrada requintada que combina a crocância da massa folhada com o sabor aromático do Queijo Azul de Vaca, a frescura do aipo e a crocância das nozes. Um petisco elegante e marcante, ideal para acompanhar um aperitivo importante ou iniciar um jantar gourmet.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingredientes

N.º de Porções

Vol-au-vent150g
Queijo azul de vaca200g
Aipo fresco50g
Nozes descascadas50g
Pimenta pretaq.b.
Azeite de oliva extra virgem10mL

Produtos disponíveis para compra

Erborinato Vaccino (3 KG ca.)

1 produto

€ 102,00

Mel de Castanheiro

€ 8,00

CREMA ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP (150 ml)

€ 3,60

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Trabalhe o Queijo Azul com um fio de azeite e uma pitada de pimenta preta, até obter um creme liso.
ETAPA 2 DE 6
Lave o talo de aipo, retire os fios e corte-o em cubos bem pequenos.
ETAPA 3 DE 6
Adicione o aipo picado e as nozes grosseiramente picadas ao creme de queijo, misturando delicadamente.
ETAPA 4 DE 6
Recheie cada vol-au-vent com o creme, usando uma colher de chá ou um saco de confeitar.
ETAPA 5 DE 6
Decore cada petisco com uma metade de noz inteira.
ETAPA 6 DE 6
Se os vol-au-vent já estiverem prontos, você pode aquecê-los no forno a 160°C por 5-7 minutos antes de recheá-los, assim a massa folhada ficará crocante novamente.

Sugestões

Para um toque ainda mais rico, adicione
Toque original

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira, bem cobertos, por 1 dia (é melhor recheá-los na hora para manter a massa folhada crocante).

Origem

Italia, Lombardia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	98,34
Carboidratos (g)	0,81
dos quais Açúcares (g)	0,58
Gorduras (g)	9,59
dos quais saturados (g)	0,93
Proteínas (g)	1,8
Fibras (g)	0,84
Venda (g)	0,02

Proteínas
1,8g·14%
Carboidratos
0,81g·6%
Gorduras
9,59g·74%
Fibras
0,84g·6%