O renomado e benéfico condimento de origem oriental, reinterpretado para exaltar e valorizar os ingredientes típicos do nosso território. Gomasio com ervas aromáticas dos Montes Iblei, Ispica sementes de sésamo (Presídio Slow Food), e sal da Reserva Natural WWF de Trapani o conquistará com seu sabor original e delicado. O gomasio é uma preparação oriental à base de sementes de sésamo (goma) e sal (shio), amplamente utilizada na cozinha macrobiotica e na medicina ayurvédica por suas propriedades terapêuticas. Usado no lugar do sal, ajuda a reduzir a ingestão de sódio na nossa dieta. É rico em minerais, especialmente cálcio, e proteínas, vitaminas do grupo B, vitaminas A, D, E e PP. Além disso, contém ácidos graxos essenciais como ômega-3 e ômega-6, provando ser um bom apoio para a saúde cardiovascular. No verão, é um ótimo aliado contra o calor, pois reduz a sede e ajuda a estabilizar os níveis de sódio e potássio no sangue. Sésamo de Ispica – Presídio Slow Food Gomasio Dolci Evasioni utiliza exclusivamente Sésamo de Ispica. Esta área, situada na província de Ragusa, guarda uma antiga produção de sésamo, introduzida na Sicília durante a dominação árabe. A variedade Ispica foi selecionada há dois séculos pelos camponeses locais e apresenta sementes pequenas, uma cor âmbar e um sabor intenso. O sésamo de Ispica é sempre conhecido, procurado e apreciado por sua alta qualidade. Hoje, o cultivo é limitado a poucos hectares, cultivados por poucos produtores que ainda utilizam técnicas de cultivo inteiramente manuais em pequenos lotes de terra. Graças a essas características, o Sésamo de Ispica foi recentemente reconhecido como Presídio Slow Food. As ervas dos Montes Iblei e o sal da Reserva Natural WWF de Trapani Outro traço distintivo do nosso Gomasio são as ervas aromáticas dos Montes Iblei, cultivadas, colhidas e secas com cuidado por meio do nosso projeto de agricultura social, Frutti degli Iblei. Entre as variedades que cultivamos em nossos campos, selecionamos orégano, alecrim, sálvia e tomilho, que conferem ao condimento um aroma único, com o inconfundível perfume da Sicília. Por fim, o Gomasio de Ervas Dolci Evasioni é produzido exclusivamente com sal proveniente das salinas dentro da Reserva Natural WWF de Trapani. Este sal marinho é valioso por muitos motivos: as salinas de Trapani e Paceco estão entre as últimas produtivas que restam na Sicília; o território possui um extraordinário patrimônio natural, paisagístico, arquitetônico e etnoantropológico; finalmente, o sal marinho de Trapani, em comparação com outros sais de cozinha, contém mais potássio e magnésio e menos cloreto de sódio. Gomasio Sweet Escapes Nossa equipe de laboratório dentro da prisão de Siracusa prepara cuidadosamente este produto precioso e único pela extraordinária combinação de seus ingredientes, monitorando atentamente todas as etapas: a moagem do sésamo e do sal deve resultar em uma granulação de tamanho médio, nem muito fina nem muito grossa; a torrefação deve manter sob controle temperaturas e tempos para preservar da melhor forma as propriedades do sésamo. O resultado é um condimento aromático, de sabor forte mas delicado, ideal para temperar e valorizar todos os seus pratos. Gomasio de ervas de Dolci Evasioni recebeu o prêmio Medalha de prata (um produto "excelente") no Prêmios Internacionais do Sabor 2020.
Despesas de €19,99, grátis a partir de €0,00
Preço com IVA incluído
O renomado e benéfico condimento de origem oriental, reinterpretado para exaltar e valorizar os ingredientes típicos do nosso território. Gomasio com ervas aromáticas dos Montes Iblei, Ispica sementes de sésamo (Presídio Slow Food), e sal da Reserva Natural WWF de Trapani o conquistará com seu sabor original e delicado. O gomasio é uma preparação oriental à base de sementes de sésamo (goma) e sal (shio), amplamente utilizada na cozinha macrobiotica e na medicina ayurvédica por suas propriedades terapêuticas. Usado no lugar do sal, ajuda a reduzir a ingestão de sódio na nossa dieta. É rico em minerais, especialmente cálcio, e proteínas, vitaminas do grupo B, vitaminas A, D, E e PP. Além disso, contém ácidos graxos essenciais como ômega-3 e ômega-6, provando ser um bom apoio para a saúde cardiovascular. No verão, é um ótimo aliado contra o calor, pois reduz a sede e ajuda a estabilizar os níveis de sódio e potássio no sangue. Sésamo de Ispica – Presídio Slow Food Gomasio Dolci Evasioni utiliza exclusivamente Sésamo de Ispica. Esta área, situada na província de Ragusa, guarda uma antiga produção de sésamo, introduzida na Sicília durante a dominação árabe. A variedade Ispica foi selecionada há dois séculos pelos camponeses locais e apresenta sementes pequenas, uma cor âmbar e um sabor intenso. O sésamo de Ispica é sempre conhecido, procurado e apreciado por sua alta qualidade. Hoje, o cultivo é limitado a poucos hectares, cultivados por poucos produtores que ainda utilizam técnicas de cultivo inteiramente manuais em pequenos lotes de terra. Graças a essas características, o Sésamo de Ispica foi recentemente reconhecido como Presídio Slow Food. As ervas dos Montes Iblei e o sal da Reserva Natural WWF de Trapani Outro traço distintivo do nosso Gomasio são as ervas aromáticas dos Montes Iblei, cultivadas, colhidas e secas com cuidado por meio do nosso projeto de agricultura social, Frutti degli Iblei. Entre as variedades que cultivamos em nossos campos, selecionamos orégano, alecrim, sálvia e tomilho, que conferem ao condimento um aroma único, com o inconfundível perfume da Sicília. Por fim, o Gomasio de Ervas Dolci Evasioni é produzido exclusivamente com sal proveniente das salinas dentro da Reserva Natural WWF de Trapani. Este sal marinho é valioso por muitos motivos: as salinas de Trapani e Paceco estão entre as últimas produtivas que restam na Sicília; o território possui um extraordinário patrimônio natural, paisagístico, arquitetônico e etnoantropológico; finalmente, o sal marinho de Trapani, em comparação com outros sais de cozinha, contém mais potássio e magnésio e menos cloreto de sódio. Gomasio Sweet Escapes Nossa equipe de laboratório dentro da prisão de Siracusa prepara cuidadosamente este produto precioso e único pela extraordinária combinação de seus ingredientes, monitorando atentamente todas as etapas: a moagem do sésamo e do sal deve resultar em uma granulação de tamanho médio, nem muito fina nem muito grossa; a torrefação deve manter sob controle temperaturas e tempos para preservar da melhor forma as propriedades do sésamo. O resultado é um condimento aromático, de sabor forte mas delicado, ideal para temperar e valorizar todos os seus pratos. Gomasio de ervas de Dolci Evasioni recebeu o prêmio Medalha de prata (um produto "excelente") no Prêmios Internacionais do Sabor 2020.
