O azeite: O cultivar Moresca, com seu inconfundível equilíbrio aromático, prevalece na mistura dedicada ao patriarca da nossa família e fundador: Don Ciccio. Verde com reflexos amarelados Aroma frutado médio-intenso, com claros toques de alcachofra e erva fresca e uma leve nota de amêndoa Acentuadamente herbáceo com aromas florais, doce no início, com um agradável amargor e uma picância acentuada mas não excessiva. Bastante fluido. Combine-o com carne grelhada, bruschetta e vegetais. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é construída sobre a tradição, renovada de pai para filho, desde 1953. Tradição em direção à inovação e pesquisa do desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio) construiu o primeiro moinho com mós e prensas hidráulicas. Hoje, seu filho Giorgio e sua esposa Anna Valeria, e seus filhos, continuam a atividade com a mesma paixão. Cada passo é o resultado de uma cuidadosa artesanalidade, em respeito à natureza e às tradições. Fundada nos anos 50, em Castelluccio (Sicília), o azeite de oliva é produzido em pequenas quantidades, por extração a frio realizada dentro das primeiras 6-8 horas após a colheita das azeitonas. Este é o modo de alcançar a máxima qualidade organoléptica, mesmo ao custo de perder grandes quantidades de produto.
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O azeite: O cultivar Moresca, com seu inconfundível equilíbrio aromático, prevalece na mistura dedicada ao patriarca da nossa família e fundador: Don Ciccio. Verde com reflexos amarelados Aroma frutado médio-intenso, com claros toques de alcachofra e erva fresca e uma leve nota de amêndoa Acentuadamente herbáceo com aromas florais, doce no início, com um agradável amargor e uma picância acentuada mas não excessiva. Bastante fluido. Combine-o com carne grelhada, bruschetta e vegetais. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é construída sobre a tradição, renovada de pai para filho, desde 1953. Tradição em direção à inovação e pesquisa do desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio) construiu o primeiro moinho com mós e prensas hidráulicas. Hoje, seu filho Giorgio e sua esposa Anna Valeria, e seus filhos, continuam a atividade com a mesma paixão. Cada passo é o resultado de uma cuidadosa artesanalidade, em respeito à natureza e às tradições. Fundada nos anos 50, em Castelluccio (Sicília), o azeite de oliva é produzido em pequenas quantidades, por extração a frio realizada dentro das primeiras 6-8 horas após a colheita das azeitonas. Este é o modo de alcançar a máxima qualidade organoléptica, mesmo ao custo de perder grandes quantidades de produto.
