O azeite: A cultivar Moresca, com seu inconfundível equilíbrio aromático, prevalece na mistura dedicada ao ancestral da nossa família e fundador: Don Ciccio. Verde com reflexos amarelados Aroma frutado de intensidade média, com claras notas de alcachofra e erva fresca e um leve aroma de amêndoa. Limpo de erva com toques florais, doce no início, com um agradável amargor e uma picância significativa, mas não excessiva. Bastante fluido. Combine com carne grelhada, bruschetta e vegetais. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é construída sobre tradição, renovada de pai para filho, desde 1953. Tradição e inovação e busca pelo desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio) construiu o primeiro moinho com mós e prensas hidráulicas. Hoje, seu filho Giorgio e sua esposa Anna Valeria, e seus filhos, continuam a atividade com a mesma paixão. Cada passo é o resultado de cuidadosa artesania, respeitando a natureza e as tradições. Fundada nos anos 50, em Castelluccio (Sicília), o azeite de oliva é produzido em pequenas quantidades, por extração a frio realizada nas primeiras 6-8 horas após a colheita das azeitonas. Esta é a forma de alcançar a máxima qualidade organoléptica, mesmo à custa de perder grandes quantidades do produto. As variedades de azeitonas colhidas e espremidas são: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla e Nocellara del Belice.
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O azeite: A cultivar Moresca, com seu inconfundível equilíbrio aromático, prevalece na mistura dedicada ao ancestral da nossa família e fundador: Don Ciccio. Verde com reflexos amarelados Aroma frutado de intensidade média, com claras notas de alcachofra e erva fresca e um leve aroma de amêndoa. Limpo de erva com toques florais, doce no início, com um agradável amargor e uma picância significativa, mas não excessiva. Bastante fluido. Combine com carne grelhada, bruschetta e vegetais. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é construída sobre tradição, renovada de pai para filho, desde 1953. Tradição e inovação e busca pelo desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio) construiu o primeiro moinho com mós e prensas hidráulicas. Hoje, seu filho Giorgio e sua esposa Anna Valeria, e seus filhos, continuam a atividade com a mesma paixão. Cada passo é o resultado de cuidadosa artesania, respeitando a natureza e as tradições. Fundada nos anos 50, em Castelluccio (Sicília), o azeite de oliva é produzido em pequenas quantidades, por extração a frio realizada nas primeiras 6-8 horas após a colheita das azeitonas. Esta é a forma de alcançar a máxima qualidade organoléptica, mesmo à custa de perder grandes quantidades do produto. As variedades de azeitonas colhidas e espremidas são: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla e Nocellara del Belice.
