O azeite: o cultivar Moresca, com seu inconfundível equilíbrio aromático, prevalece na mistura dedicada ao antepassado da nossa família e fundador: Don Ciccio. Verde com reflexos amarelados, aroma frutado médio-intenso, com claros aromas de alcachofra e erva fresca e um leve perfume de amêndoa. Marcado por odores herbáceos com notas florais, doce no início, com um agradável amargor e uma picância significativa, mas não excessiva. Bastante fluido. Combine com carne grelhada, bruschettas e verduras. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é construída sobre a tradição, renovada de pai para filho, desde 1953. Tradição em direção à inovação e à pesquisa do desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio) construiu o primeiro moinho com mós e prensas hidráulicas. Hoje, seu filho Giorgio, sua esposa Anna Valeria e seus filhos dão continuidade à atividade com a mesma paixão. Cada passo é o resultado de uma cuidadosa artesanalidade, respeitando a natureza e as tradições. Fundada nos anos 50, em Castelluccio (Sicília), o azeite de oliva é produzido em pequenas quantidades, por meio de extração a frio realizada dentro das primeiras 6-8 horas após a colheita das azeitonas. Essa é a maneira de alcançar a máxima qualidade organoléptica mesmo à custa de perder grandes quantidades de produto.
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O azeite: o cultivar Moresca, com seu inconfundível equilíbrio aromático, prevalece na mistura dedicada ao antepassado da nossa família e fundador: Don Ciccio. Verde com reflexos amarelados, aroma frutado médio-intenso, com claros aromas de alcachofra e erva fresca e um leve perfume de amêndoa. Marcado por odores herbáceos com notas florais, doce no início, com um agradável amargor e uma picância significativa, mas não excessiva. Bastante fluido. Combine com carne grelhada, bruschettas e verduras. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é construída sobre a tradição, renovada de pai para filho, desde 1953. Tradição em direção à inovação e à pesquisa do desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio) construiu o primeiro moinho com mós e prensas hidráulicas. Hoje, seu filho Giorgio, sua esposa Anna Valeria e seus filhos dão continuidade à atividade com a mesma paixão. Cada passo é o resultado de uma cuidadosa artesanalidade, respeitando a natureza e as tradições. Fundada nos anos 50, em Castelluccio (Sicília), o azeite de oliva é produzido em pequenas quantidades, por meio de extração a frio realizada dentro das primeiras 6-8 horas após a colheita das azeitonas. Essa é a maneira de alcançar a máxima qualidade organoléptica mesmo à custa de perder grandes quantidades de produto.
