Farinha Siciliana Madonita, farinha integral de trigo mole, adequada para a preparação de produtos integrais em pastelaria e panificação. A Farinha Siciliana Madonita é uma farinha macia, rica em notas aromáticas próprias do território e da moagem a pedra natural. A tradicional moagem a pedra mantém baixa a temperatura durante o trabalho, preserva as características organolépticas da matéria-prima e confere a esta farinha o grau certo de aspereza. Molini del Ponte e a recuperação dos grãos antigos sicilianos, pedra e tecnologia, inovação e vanguarda, recuperação dos grãos antigos da Sicília constituem as diretrizes que acompanham a atividade de processamento do trigo, a produção das semolas e das farinhas de excelência e de todos os projetos empresariais. Com a arte de moleiro, Filippo Drago produz farinhas integrais de grãos antigos sicilianos, de agricultura biológica e biodinâmica, não privadas do germe graças à moagem a pedra. Como se trabalham os grãos antigos? O trigo é moído por pressão e fricção, assim se obtêm os nossos sucos de trigo. A operação mais delicada nos moinhos é a rabigliação ou escaneamento, ou seja, a realização de raios cuja dimensão, forma e número dependem do tipo de trigo e de moagem. A função da rabigliação é a de quebrar melhor os cereais e de reduzir o atrito da superfície de trabalho, evitando seu superaquecimento. Esta operação, juntamente com numerosos outros cuidados dos quais o moleiro é guardião, resultado de sua experiência e do conhecimento da matéria-prima que ele vai trabalhar, unida ao ingrediente imprescindível da autêntica paixão, contribui para a excelência e a unicidade de nossas farinhas. Ao serviço dos antigos moinhos a pedra está a moderníssima instalação de controle óptico de seleção e limpeza do trigo. Dessa forma, cada variedade de trigo integra mantém seus perfumes e sabores que a caracterizam. Farinha Siciliana Madonita à venda online na nossa loja www.emporiosicilia.it
Preço com IVA incluído
Farinha Siciliana Madonita, farinha integral de trigo mole, adequada para a preparação de produtos integrais em pastelaria e panificação. A Farinha Siciliana Madonita é uma farinha macia, rica em notas aromáticas próprias do território e da moagem a pedra natural. A tradicional moagem a pedra mantém baixa a temperatura durante o trabalho, preserva as características organolépticas da matéria-prima e confere a esta farinha o grau certo de aspereza. Molini del Ponte e a recuperação dos grãos antigos sicilianos, pedra e tecnologia, inovação e vanguarda, recuperação dos grãos antigos da Sicília constituem as diretrizes que acompanham a atividade de processamento do trigo, a produção das semolas e das farinhas de excelência e de todos os projetos empresariais. Com a arte de moleiro, Filippo Drago produz farinhas integrais de grãos antigos sicilianos, de agricultura biológica e biodinâmica, não privadas do germe graças à moagem a pedra. Como se trabalham os grãos antigos? O trigo é moído por pressão e fricção, assim se obtêm os nossos sucos de trigo. A operação mais delicada nos moinhos é a rabigliação ou escaneamento, ou seja, a realização de raios cuja dimensão, forma e número dependem do tipo de trigo e de moagem. A função da rabigliação é a de quebrar melhor os cereais e de reduzir o atrito da superfície de trabalho, evitando seu superaquecimento. Esta operação, juntamente com numerosos outros cuidados dos quais o moleiro é guardião, resultado de sua experiência e do conhecimento da matéria-prima que ele vai trabalhar, unida ao ingrediente imprescindível da autêntica paixão, contribui para a excelência e a unicidade de nossas farinhas. Ao serviço dos antigos moinhos a pedra está a moderníssima instalação de controle óptico de seleção e limpeza do trigo. Dessa forma, cada variedade de trigo integra mantém seus perfumes e sabores que a caracterizam. Farinha Siciliana Madonita à venda online na nossa loja www.emporiosicilia.it
