Farinha Siciliana Perciasacchi Bio, farinha integral de trigo duro biológico Perciasacchi, é adequada para a preparação de produtos de panificação integrais. A farinha é macia e rica em notas aromáticas de um aroma agradável. Optar pela Farinha Siciliana Perciasacchi Bio significa escolher um produto biológico e sustentável, que respeita o meio ambiente e valoriza o território siciliano. Ao comprar esta farinha, você contribuirá para apoiar as culturas locais e preservar as tradições culinárias da Sicília. O semolina do antigo trigo Perciasacchi é moído a pedra para manter intactas todas as propriedades nutricionais do trigo, como vitaminas, oligoelementos e todos os outros princípios ativos presentes no germe do trigo. A Farinha Siciliana Perciasacchi Bio é um trigo típico siciliano, de antigas origens, semelhante ao khorasan; deve seu nome à forma pontiaguda que rasgava os sacos de juta onde era armazenado. Não sofreu manipulações genéticas, mantendo assim sua característica principal: tem baixo teor de glúten, do tipo mais frágil. A Farinha Siciliana Perciasacchi Bio é ideal tanto para panificação quanto para a fabricação de massas, permitindo que você faça pão, massa, doces e outras iguarias com um sabor autêntico e inconfundível. Além disso, se presta a ser misturada com outras farinhas menos refinadas, para oferecer uma variedade de opções na preparação de suas receitas favoritas. Pedra e tecnologia, inovação e vanguarda, recuperação dos antigos grãos da Sicília constituem as diretrizes que acompanham a atividade de processamento do trigo, a produção de semolinas e farinhas de excelência e todos os projetos da empresa. Com a arte do moleiro, Filippo Drago produz farinhas inteiras de grãos antigos sicilianos, de agricultura biológica e biodinâmica, não privadas do germe graças à moagem a pedra. O trigo é moído por pressão e atrito, assim obtêm-se nossas extrações de trigo. A operação mais delicada nas mós é o afiamento ou ranhuramento, ou seja, a realização de raios cuja dimensão, forma e número dependem do tipo de trigo e de moagem. A função do afiamento é quebrar melhor os cereais e reduzir o atrito da superfície de trabalho, evitando o superaquecimento. Esta operação, juntamente com numerosos outros cuidados, contribui para a excelência e singularidade de nossas farinhas. A serviço dos antigos moinhos de pedra, há uma moderníssima instalação de controle óptico de seleção e limpeza do trigo. Assim, cada variedade de trigo íntegra conserva seus próprios aromas e sabores característicos. A Farinha Siciliana Perciasacchi Bio está à venda online em nossa loja www.emporiosicilia.it.
Preço com IVA incluído
Farinha Siciliana Perciasacchi Bio, farinha integral de trigo duro biológico Perciasacchi, é adequada para a preparação de produtos de panificação integrais. A farinha é macia e rica em notas aromáticas de um aroma agradável. Optar pela Farinha Siciliana Perciasacchi Bio significa escolher um produto biológico e sustentável, que respeita o meio ambiente e valoriza o território siciliano. Ao comprar esta farinha, você contribuirá para apoiar as culturas locais e preservar as tradições culinárias da Sicília. O semolina do antigo trigo Perciasacchi é moído a pedra para manter intactas todas as propriedades nutricionais do trigo, como vitaminas, oligoelementos e todos os outros princípios ativos presentes no germe do trigo. A Farinha Siciliana Perciasacchi Bio é um trigo típico siciliano, de antigas origens, semelhante ao khorasan; deve seu nome à forma pontiaguda que rasgava os sacos de juta onde era armazenado. Não sofreu manipulações genéticas, mantendo assim sua característica principal: tem baixo teor de glúten, do tipo mais frágil. A Farinha Siciliana Perciasacchi Bio é ideal tanto para panificação quanto para a fabricação de massas, permitindo que você faça pão, massa, doces e outras iguarias com um sabor autêntico e inconfundível. Além disso, se presta a ser misturada com outras farinhas menos refinadas, para oferecer uma variedade de opções na preparação de suas receitas favoritas. Pedra e tecnologia, inovação e vanguarda, recuperação dos antigos grãos da Sicília constituem as diretrizes que acompanham a atividade de processamento do trigo, a produção de semolinas e farinhas de excelência e todos os projetos da empresa. Com a arte do moleiro, Filippo Drago produz farinhas inteiras de grãos antigos sicilianos, de agricultura biológica e biodinâmica, não privadas do germe graças à moagem a pedra. O trigo é moído por pressão e atrito, assim obtêm-se nossas extrações de trigo. A operação mais delicada nas mós é o afiamento ou ranhuramento, ou seja, a realização de raios cuja dimensão, forma e número dependem do tipo de trigo e de moagem. A função do afiamento é quebrar melhor os cereais e reduzir o atrito da superfície de trabalho, evitando o superaquecimento. Esta operação, juntamente com numerosos outros cuidados, contribui para a excelência e singularidade de nossas farinhas. A serviço dos antigos moinhos de pedra, há uma moderníssima instalação de controle óptico de seleção e limpeza do trigo. Assim, cada variedade de trigo íntegra conserva seus próprios aromas e sabores característicos. A Farinha Siciliana Perciasacchi Bio está à venda online em nossa loja www.emporiosicilia.it.
