Denominação: Champagne Rosé AOC Casta: 100% Pinot Meunier Nome: Rosé de Saignée Álcool: 12° Formato: 0,75L Área de produção: Passy sur Marne, França Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional segundo o método clássico. Suave prensagem das uvas, fermentação em aço a temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho é mantido em contato com as leveduras através de uma operação de batonage. O afinamento sobre as leveduras em barricas de madeira por 24-48 meses. A cor é rosa morango com reflexos do rosa alaranjado ao rosa cobre. No nariz percebe-se frutas vermelhas, como morangos, cerejas e groselhas, e violetas. Na boca é fresco e saboroso, dando uma leve sensação de frutas vermelhas muito agradável. Combinação recomendada com aperitivos mistos, especialmente de peixe, pratos de peixe, sushi e sashimi, frituras de peixe ou tartare de peixe. Temperatura recomendada: 8-10° C.
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Denominação: Champagne Rosé AOC Casta: 100% Pinot Meunier Nome: Rosé de Saignée Álcool: 12° Formato: 0,75L Área de produção: Passy sur Marne, França Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional segundo o método clássico. Suave prensagem das uvas, fermentação em aço a temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho é mantido em contato com as leveduras através de uma operação de batonage. O afinamento sobre as leveduras em barricas de madeira por 24-48 meses. A cor é rosa morango com reflexos do rosa alaranjado ao rosa cobre. No nariz percebe-se frutas vermelhas, como morangos, cerejas e groselhas, e violetas. Na boca é fresco e saboroso, dando uma leve sensação de frutas vermelhas muito agradável. Combinação recomendada com aperitivos mistos, especialmente de peixe, pratos de peixe, sushi e sashimi, frituras de peixe ou tartare de peixe. Temperatura recomendada: 8-10° C.
