Azienda Agricola Ellena "Vigna Alferi" Barbera d'Alba Superiore DOCG 2021

Denominação: Barbera d'Alba Superiore DOCG Casta: 100% Barbera Nome: Vigna Alferi Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: La Morra (CN), Piemonte, Itália Descrição: Durante a vinificação, a maceração é feita com as cascas por 14 dias com remontagens frequentes. A fermentação malolática é feita em aço, o envelhecimento por dois anos em barricas (25% novas – 75% usadas). O vinho é engarrafado sem filtração, para depois fazer um envelhecimento em garrafa de 6-9 meses. A cor é vermelho brilhante. No nariz é etéreo com notas frutadas de cerejas e amoras e especiarias. Na boca é seco, com grande corpo, acidez correta e macio. Recomendado para acompanhar as clássicas receitas piemontesas e não muito saborosas, principalmente com pratos à base de carne. Temperatura recomendada: 16-18° C