Descrição
Denominação: Montepulciano d'Abruzzo DOC Casta: 100% Montepulciano Nome: Cocca di Casa Álcool: 15° Formato: 0,75L Área de produção: Vasto (CH), Abruzzo, Itália Descrição: Colheita manual das uvas, a vinificação ocorre com fermentação de 20 dias, o envelhecimento é feito por 24 meses em aço (75%), e depois 18 meses em madeira (25%). Finalmente, 6 meses em garrafa. A cor é vermelho suave. No nariz é resinoso com notas de pequenos frutos vermelhos e cerejas. Na boca é suave e estruturado com um retrogosto de alcaçuz e especiarias envoltas por um agradável toque balsâmico. Harmonização recomendada com carnes como filé ou assado de porco com molhos e compotas, caça, ensopados com aromas selvagens e especiados, com carnes bovinas, ovinas, cordeiro, carneiro. Excelente harmonização territorial com espetinhos ou linguiça de carneiro. Apesar de sua notável estrutura, é um vinho que se bebe facilmente e se revela muito flexível nas harmonizações. Temperatura de serviço: 16-18° C