Descrição
Denominação: Taurasi DOCG Casta: 100% Aglianico Nome: Aglianico Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: Sant'Angelo All'Esca (AV), Campania, Itália Descrição: O Taurasi é obtido em pureza de um vinhedo de uvas Aglianico localizado justamente no município de onde se origina o nome do vinho. As uvas são colhidas manualmente, a colheita é tardia, a maceração ocorre em ambiente fresco natural por mais de 2 semanas a temperatura controlada. O envelhecimento é feito por mais de 24 meses em barris de carvalho da Eslavônia de 550 e 750 litros, seguido de um amadurecimento em garrafa por pelo menos 12 meses. A cor é vermelha com nuances granadas. No nariz, sentem-se aromas florais e de frutas maduras, com notas de frutos silvestres. Na boca é tânico, sedoso e envolvente, expressando ao máximo as qualidades do Aglianico. Recomenda-se harmonizar com pratos principais com molho de carne, caça de penas em caçarola, carnes vermelhas assadas, queijos duros maturados. Temperatura recomendada: 18-20° C