Denominação: Sicília DOC Castas: 100% Catarratto Nome: Arya Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicília, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional segundo o método clássico. Fermentação alcoólica em aço a temperatura controlada, o envelhecimento sur lie até a presa de espuma e, finalmente, refermentação em garrafa. O envelhecimento por alguns meses. Tiragem limitada (entre 6.000 e 12.000 bts) para um método clássico símbolo do ‘saber artesanal’ de Caruso & Minini. A cor é amarelo claro luminoso, bolha com perlage “de seda”. No nariz é delicado com interessantes notas vegetais e de flores, além de frutadas de maçã, cítricos e pêssego branco, suavizadas por uma leve tosta de pão e amêndoas. Na boca é cremoso, de bela estrutura, e com uma acidez pronunciada no final. Combinação recomendada com antepastos mistos, especialmente de peixe, pratos de peixe, sushi e sashimi, frituras de peixe ou tartare de peixe. Temperatura recomendada: 8-10° C
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Denominação: Sicília DOC Castas: 100% Catarratto Nome: Arya Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicília, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional segundo o método clássico. Fermentação alcoólica em aço a temperatura controlada, o envelhecimento sur lie até a presa de espuma e, finalmente, refermentação em garrafa. O envelhecimento por alguns meses. Tiragem limitada (entre 6.000 e 12.000 bts) para um método clássico símbolo do ‘saber artesanal’ de Caruso & Minini. A cor é amarelo claro luminoso, bolha com perlage “de seda”. No nariz é delicado com interessantes notas vegetais e de flores, além de frutadas de maçã, cítricos e pêssego branco, suavizadas por uma leve tosta de pão e amêndoas. Na boca é cremoso, de bela estrutura, e com uma acidez pronunciada no final. Combinação recomendada com antepastos mistos, especialmente de peixe, pratos de peixe, sushi e sashimi, frituras de peixe ou tartare de peixe. Temperatura recomendada: 8-10° C
