Denominação: Syrah Riserva DOC Variedade: 100% Syrah Nome: Delia Nivolelli Álcool: 13,5° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicília, Italia Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional. Após uma cuidadosa colheita das uvas à mão no final de setembro, as uvas são desengaçadas e deixadas para macerar a temperatura controlada por cerca de 15-20 dias. O envelhecimento ocorre em tonneaux de madeira francesa por 24 meses. Isso autoriza o apelido ‘Riserva’. A cor é vermelho rubi intenso com reflexos púrpura. No nariz é amplo e complexo, com marcantes notas florais de violeta murcha e peônia, misturadas a aromas frutados de amarena e toques herbáceos, vegetais. Na boca é profundo e estratificado, onde se percebe a delicada estrutura tânica e uma longa persistência especiada. Harmonização recomendada: primeiros pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, ensopados e queijos de boa maturação. Temperatura recomendada: 16-18° C.
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Denominação: Syrah Riserva DOC Variedade: 100% Syrah Nome: Delia Nivolelli Álcool: 13,5° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicília, Italia Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional. Após uma cuidadosa colheita das uvas à mão no final de setembro, as uvas são desengaçadas e deixadas para macerar a temperatura controlada por cerca de 15-20 dias. O envelhecimento ocorre em tonneaux de madeira francesa por 24 meses. Isso autoriza o apelido ‘Riserva’. A cor é vermelho rubi intenso com reflexos púrpura. No nariz é amplo e complexo, com marcantes notas florais de violeta murcha e peônia, misturadas a aromas frutados de amarena e toques herbáceos, vegetais. Na boca é profundo e estratificado, onde se percebe a delicada estrutura tânica e uma longa persistência especiada. Harmonização recomendada: primeiros pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, ensopados e queijos de boa maturação. Temperatura recomendada: 16-18° C.
