Denominação: Sicilia DOC Variedade: 100% Chardonnay Nome: Sciantonè Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicilia, Itália Descrição: A vinificação é feita com criomaceracao do desengace em vinificadores de aço inox à temperatura controlada de 4°C por 4-12 horas. Prensagem suave das uvas, esclarecimento estático do mosto, fermentação em tonneaux de carvalho francês à temperatura controlada de 16-18°C por 20 dias. Envelhecimento de 6 semanas sobre as leveduras em barricas de carvalho americano. A cor é amarelo palha brilhante. No nariz é delicado, com notas aromáticas e vegetais de grande complexidade, nuances de baunilha e tropicais. Na boca é agradável, oferece riqueza de sabores e aromas com sensações frescas e macias, em perfeito equilíbrio. Harmonização recomendada com aperitivos, peixe cru, crustáceos e tempura (à base de peixe ou legumes), pratos de peixe e risotos ou pratos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10° C
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Denominação: Sicilia DOC Variedade: 100% Chardonnay Nome: Sciantonè Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicilia, Itália Descrição: A vinificação é feita com criomaceracao do desengace em vinificadores de aço inox à temperatura controlada de 4°C por 4-12 horas. Prensagem suave das uvas, esclarecimento estático do mosto, fermentação em tonneaux de carvalho francês à temperatura controlada de 16-18°C por 20 dias. Envelhecimento de 6 semanas sobre as leveduras em barricas de carvalho americano. A cor é amarelo palha brilhante. No nariz é delicado, com notas aromáticas e vegetais de grande complexidade, nuances de baunilha e tropicais. Na boca é agradável, oferece riqueza de sabores e aromas com sensações frescas e macias, em perfeito equilíbrio. Harmonização recomendada com aperitivos, peixe cru, crustáceos e tempura (à base de peixe ou legumes), pratos de peixe e risotos ou pratos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10° C
