Descrição
Denominação: Grillo Sicilia DOC Casta: 100% Grillo Nome: Tagòs Vendemmia Tardiva Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicília, Itália Descrição: A colheita tardia é a chave para entender este branco envolvente, produzido com uvas rigorosamente colhidas à mão após um amadurecimento natural na planta. Em seguida, procede-se a um desengace manual, uma maceração a baixa temperatura, até à fermentação em tonneaux. A cor é amarelo palha intenso, com reflexos dourados tendendo para o âmbar. No nariz, percebem-se complexos aromas de frutas de polpa branca muito maduras, como abacaxi e damasco, misturados com notas de especiarias, mel e ervas medicinais. Na boca, é agradável, harmonioso, com um final delicado, ligeiramente persistente. Recomenda-se acompanhar com sobremesas após a refeição, especialmente mousses e bavarois. Ideal com queijos sazonais. Temperatura recomendada: 12° C