Denominação: Grillo Sicilia DOC Variedade: 100% Grillo Nome: Tagòs Vendemmia Tardiva Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicília, Itália Descrição: A colheita tardia é a chave de leitura de um branco envolvente, produzido com uva rigorosamente colhida à mão após um natural apodrecimento na planta. Em seguida, procede-se com uma desengace manual, uma maceração a baixa temperatura, até a fermentação em tonneaux. O envelhecimento em aço por alguns meses. A vinificação é feita de maneira tradicional. A cor é amarelo palha intenso, com reflexos dourados tendendo para o âmbar. No nariz, percebe-se complexos aromas de frutas de polpa branca muito maduras como abacaxi e damasco misturados com notas de especiarias, mel e ervas medicinais. Na boca é agradável, harmonioso, com um final delicado, levemente persistente. Combinação recomendada com sobremesas finas após as refeições, especialmente mousse e bavarois. Ideal com queijos envelhecidos. Temperatura recomendada: 10-12° C.
Denominação: Grillo Sicilia DOC Variedade: 100% Grillo Nome: Tagòs Vendemmia Tardiva Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicília, Itália Descrição: A colheita tardia é a chave de leitura de um branco envolvente, produzido com uva rigorosamente colhida à mão após um natural apodrecimento na planta. Em seguida, procede-se com uma desengace manual, uma maceração a baixa temperatura, até a fermentação em tonneaux. O envelhecimento em aço por alguns meses. A vinificação é feita de maneira tradicional. A cor é amarelo palha intenso, com reflexos dourados tendendo para o âmbar. No nariz, percebe-se complexos aromas de frutas de polpa branca muito maduras como abacaxi e damasco misturados com notas de especiarias, mel e ervas medicinais. Na boca é agradável, harmonioso, com um final delicado, levemente persistente. Combinação recomendada com sobremesas finas após as refeições, especialmente mousse e bavarois. Ideal com queijos envelhecidos. Temperatura recomendada: 10-12° C.
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