Denominação: Santenay Premier Cru Variedade: 100% Pinot Noir Nome: Grand Clos Rousseau Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: Chamilly, Borgonha, França Descrição: A vinificação é realizada de maneira tradicional, colheita manual das uvas, fermentação em tanques de cimento termorregulados por 15-19 dias, maceração pré-fermentativa a frio de 3 a 5 dias. Os tanques são levantados seguindo o estado da fermentação e a qualidade do vinho. O envelhecimento em barricas por 16-18 meses, depois em garrafa por 6 meses. Produção de 1500 garrafas por ano. A cor é vermelho rubi intenso. No nariz, sentem-se frutas negras e especiarias. Na boca, é complexo e equilibrado, com um final mineral. Harmonização recomendada com frios e embutidos, carnes vermelhas e brancas, assados e grelhados e queijos azuis. Temperatura recomendada: 16-18° C.
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Denominação: Santenay Premier Cru Variedade: 100% Pinot Noir Nome: Grand Clos Rousseau Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: Chamilly, Borgonha, França Descrição: A vinificação é realizada de maneira tradicional, colheita manual das uvas, fermentação em tanques de cimento termorregulados por 15-19 dias, maceração pré-fermentativa a frio de 3 a 5 dias. Os tanques são levantados seguindo o estado da fermentação e a qualidade do vinho. O envelhecimento em barricas por 16-18 meses, depois em garrafa por 6 meses. Produção de 1500 garrafas por ano. A cor é vermelho rubi intenso. No nariz, sentem-se frutas negras e especiarias. Na boca, é complexo e equilibrado, com um final mineral. Harmonização recomendada com frios e embutidos, carnes vermelhas e brancas, assados e grelhados e queijos azuis. Temperatura recomendada: 16-18° C.
