Descrição
Denominação: Bobal DOP Casta: 100% Bobal Nome: Paraje Tornel Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: San Antonio, Valência, Espanha Descrição: A maceração ocorre a 8°, posteriormente a fermentação malolática é feita em barricas de carvalho francês e americano. O envelhecimento é feito por 12 meses em barricas e 12 meses em garrafa. A cor é vermelho granada cardinalício. No nariz, sente-se notas tostadas, especiadas, de café, unidas a notas minerais e balsâmicas próprias do Bobal e de frutas vermelhas maduras. Na boca, é amplo, sedoso, com uma frescura acentuada que torna o vinho excelentemente equilibrado. Recomenda-se acompanhar com todos os tipos de carne, ensopados, presuntos, queijos curados, embutidos e chocolate. Temperatura recomendada: 14-16° C