Denominação: Barolo Cannubi DOCG Variedade: 100% Nebbiolo Nome: Cannubi Álcool: 14° Formato: 0,75L Área de produção: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, maceração a capucho emergido em tonéis de madeira com frequentes remontagens por cerca de 30-40 dias. O envelhecimento em barricas de Slavônia, depois em garrafa por cerca de 6 meses, por cerca de 30 meses, depois em garrafa na horizontal por cerca de 6 meses. Todas as garrafas são numeradas no rótulo. Blend de uvas de três vinhedos: Vigna Gourat, Vigna Battista e Vigna Nuova. A cor é vermelho rubi na juventude, assume nuances granadas com o passar do tempo, até adquirir delicados reflexos alaranjados. No nariz é amplo e agradável, fragrante com aromas frutados como framboesa e compota. Com o tempo adquire interessantes notas especiadas. Na boca é redondo, com tanino elegante, equilíbrio de frutas vermelhas, ameixa, amoras, notas especiadas e tabaco. Harmônico, com final longo e persistente. Harmonização recomendada com pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, caça, ensopados e queijos de boa maturação. Temperatura recomendada: 18-20° C. É aconselhável decantar as garrafas particularmente envelhecidas.
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Denominação: Barolo Cannubi DOCG Variedade: 100% Nebbiolo Nome: Cannubi Álcool: 14° Formato: 0,75L Área de produção: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, maceração a capucho emergido em tonéis de madeira com frequentes remontagens por cerca de 30-40 dias. O envelhecimento em barricas de Slavônia, depois em garrafa por cerca de 6 meses, por cerca de 30 meses, depois em garrafa na horizontal por cerca de 6 meses. Todas as garrafas são numeradas no rótulo. Blend de uvas de três vinhedos: Vigna Gourat, Vigna Battista e Vigna Nuova. A cor é vermelho rubi na juventude, assume nuances granadas com o passar do tempo, até adquirir delicados reflexos alaranjados. No nariz é amplo e agradável, fragrante com aromas frutados como framboesa e compota. Com o tempo adquire interessantes notas especiadas. Na boca é redondo, com tanino elegante, equilíbrio de frutas vermelhas, ameixa, amoras, notas especiadas e tabaco. Harmônico, com final longo e persistente. Harmonização recomendada com pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, caça, ensopados e queijos de boa maturação. Temperatura recomendada: 18-20° C. É aconselhável decantar as garrafas particularmente envelhecidas.
