Denominação: Langhe Nebbiolo DOC Variedade: 100% Nebbiolo Nome: Nebbiolo Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação é realizada de maneira tradicional, maceração a capucho emergido de cerca de 8-12 dias em barris de aço com frequentes remontagens. A maturação em barris de aço por cerca de 4 meses, engarrafamento no período de verão para garantir a maturação na garrafa na horizontal por cerca de 6 meses. A cor é vermelho rubi na juventude. No nariz é intenso e ao mesmo tempo delicado, elegante com notas de frutas vermelhas que se misturam a notas florais, frescas e intrigantes. Na boca, percebem-se notas de frutas vermelhas, predominantemente de sub-bosque, tanino persistente e elegante, agradável frescor, longo e persistente. Combinação recomendada com pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, ensopados, queijos de boa maturação e trufa branca. Temperatura recomendada: 16-18° C.
Denominação: Langhe Nebbiolo DOC Variedade: 100% Nebbiolo Nome: Nebbiolo Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação é realizada de maneira tradicional, maceração a capucho emergido de cerca de 8-12 dias em barris de aço com frequentes remontagens. A maturação em barris de aço por cerca de 4 meses, engarrafamento no período de verão para garantir a maturação na garrafa na horizontal por cerca de 6 meses. A cor é vermelho rubi na juventude. No nariz é intenso e ao mesmo tempo delicado, elegante com notas de frutas vermelhas que se misturam a notas florais, frescas e intrigantes. Na boca, percebem-se notas de frutas vermelhas, predominantemente de sub-bosque, tanino persistente e elegante, agradável frescor, longo e persistente. Combinação recomendada com pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, ensopados, queijos de boa maturação e trufa branca. Temperatura recomendada: 16-18° C.
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