Denominação: Franciacorta DOCG Uva: 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay Nome: Rosè Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Capriolo (BS), Lombardia, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional segundo o método clássico. Suave prensagem das uvas, fermentação em cubas de aço e em pequenas barricas de carvalho a temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho é mantido em contato com as leveduras através de uma operação de batonage e depois refermentação na garrafa. O amadurecimento acontece por pelo menos 30 meses sobre as leveduras. A cor é rosa pastel, com perlage finíssimo e persistente. No nariz é fino, gentil, de fruta e leveduras. Na boca é saboroso, fresco, fino e harmônico com evidente caráter de tecido. Combinação recomendada com aperitivos, antipasti leves, pratos à base de peixe e carnes brancas. Temperatura recomendada: 6-8° C.
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Denominação: Franciacorta DOCG Uva: 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay Nome: Rosè Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Capriolo (BS), Lombardia, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional segundo o método clássico. Suave prensagem das uvas, fermentação em cubas de aço e em pequenas barricas de carvalho a temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho é mantido em contato com as leveduras através de uma operação de batonage e depois refermentação na garrafa. O amadurecimento acontece por pelo menos 30 meses sobre as leveduras. A cor é rosa pastel, com perlage finíssimo e persistente. No nariz é fino, gentil, de fruta e leveduras. Na boca é saboroso, fresco, fino e harmônico com evidente caráter de tecido. Combinação recomendada com aperitivos, antipasti leves, pratos à base de peixe e carnes brancas. Temperatura recomendada: 6-8° C.
