Denominação: Chianti Classico DOCG Variedade: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah Nome: Peppoli Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: San Casciano Val di Pesa (FI), Toscana, Itália Se a safra não for especificada, será entregue a mais recente disponível. Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional a partir de uvas colhidas separadamente, a fermentação em aço inox a cerca de 26-28 graus, a maceração com as cascas por cerca de 10-15 dias. Após a fermentação maloláctica ocorre a assemblage. O amadurecimento em grandes barris de carvalho da Eslavônia e em parte em barricas por cerca de 9 meses, para depois descansar em garrafa. A cor é vermelho rubi com reflexos púrpura. No nariz emergem sensações frescas cítricas de laranja amarga e toques frutados de ameixa, completam o bouquet delicadas notas florais de jacinto alternadas a toques especiados de pó de cacau amargo. Na boca é envolvente e sustentado por uma vibrante frescura que, acompanhada por taninos doces, conduz a um final saboroso e agradável. Acompanhamento recomendado com massa fresca ao ragú, carne de vaca grelhada, tábua de frios e queijos. Temperatura recomendada: 16-18° C
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Denominação: Chianti Classico DOCG Variedade: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah Nome: Peppoli Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: San Casciano Val di Pesa (FI), Toscana, Itália Se a safra não for especificada, será entregue a mais recente disponível. Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional a partir de uvas colhidas separadamente, a fermentação em aço inox a cerca de 26-28 graus, a maceração com as cascas por cerca de 10-15 dias. Após a fermentação maloláctica ocorre a assemblage. O amadurecimento em grandes barris de carvalho da Eslavônia e em parte em barricas por cerca de 9 meses, para depois descansar em garrafa. A cor é vermelho rubi com reflexos púrpura. No nariz emergem sensações frescas cítricas de laranja amarga e toques frutados de ameixa, completam o bouquet delicadas notas florais de jacinto alternadas a toques especiados de pó de cacau amargo. Na boca é envolvente e sustentado por uma vibrante frescura que, acompanhada por taninos doces, conduz a um final saboroso e agradável. Acompanhamento recomendado com massa fresca ao ragú, carne de vaca grelhada, tábua de frios e queijos. Temperatura recomendada: 16-18° C
