Denominação: Langhe Rosato DOC Variedade: Mistura de variedades autóctones Nome: Ancant Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Canale (CN), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, colheita manual das uvas, seguida de desengace, maceração pediculada em prensa por 2 horas, prensagem suave, fermentação de 18-20 dias em tanques de aço a temperatura controlada de 18 graus na ausência de oxigênio. Depois 3 meses em garrafa. A cor é rosa pálido e límpido. No nariz, aromas frescos de violeta e framboesa embriagam os sentidos e se misturam com frutos silvestres e cereja. Na boca, notas de fruta fresca com toques exóticos. Combinação recomendada com aperitivos, queijos frescos, frango e pratos de peixe, como aperitivo. Temperatura recomendada: 12-14° C