Descrição
Denominação: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Variedade: 100% Ruchè Nome: Il Fondatore Álcool: 15° Formato: 0,75L Área de produção: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação ocorre pelo método tradicional em vermelho, envelhecimento em carvalho francês por cerca de 10-14 meses dependendo do ano. Não é prevista a estabilização tartárica. A cor é vermelho rubi tendendo ao granada. No nariz é intenso, persistente com lembranças aromáticas e notas típicas de frutos silvestres, que evoluem para especiarias orientais e pimenta preta. Na boca é potente e característico ao paladar, de grande persistência. Recomenda-se harmonizar com queijos maturados e azuis, com massas de ovo recheadas com carne, com carnes vermelhas de cozimento longo ou carnes brancas em preparações particularmente estruturadas ou condimentadas como curry ou mostarda. Temperatura de serviço: 18-20° C