Descrição
Denominação: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Casta: 100% Ruchè Nome: Laccento Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação ocorre pelo método tradicional em tinto, envelhecimento em tanques de aço. A cor é vermelho rubi intenso com importantes reflexos violáceos na juventude, tendendo ao granada após alguns anos de envelhecimento em garrafa. No nariz é intenso, persistente, com um toque de aromaticidade em pétalas de rosa e frutos silvestres em compota. Na boca é quente, agradável e de rara suavidade. Recomenda-se acompanhar com queijos maturados e azuis, com massas de ovo recheadas com carne, com carnes vermelhas de cozimento longo ou carnes brancas em preparações particularmente estruturadas ou condimentadas como curry ou mostarda. Temperatura de serviço: 18-20° C