Denominação: Barbera d'Asti DOCG Tipo de uva: 100% Barbera Nome: La Villa Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: Scapaccino (AT), Piemonte, Itália Reconhecimentos: 90/100 James Suckling Descrição: A seleção das uvas geralmente acontece no final de setembro ou na primeira semana de outubro e é realizada inteiramente à mão. A uva é esmagada na mesma noite e colocada em tanques de aço inoxidável para a fermentação alcoólica com uma temperatura controlada que não excede 28°C. A maturação do vinho continua nos tanques de aço até o engarrafamento e o posterior envelhecimento na garrafa que se prolonga por alguns meses. No nariz, apresenta boa finesse, é vinho e intenso com agradáveis notas de cereja e frutos silvestres. Cor rubi acentuado e vivo, com reflexos violetas típicos de uma barbera jovem e frutada. No paladar, apresenta-se decidido, pleno, mas equilibrado, com um final longo e agradável. Perfeitamente equilibrado entre tanino e acidez. Para experimentar com vitelo tonnato, tagliatelle Robiola di Roccaverano e flores de abobrinha ou peixe-gato à moda mediterrânea.
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Denominação: Barbera d'Asti DOCG Tipo de uva: 100% Barbera Nome: La Villa Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: Scapaccino (AT), Piemonte, Itália Reconhecimentos: 90/100 James Suckling Descrição: A seleção das uvas geralmente acontece no final de setembro ou na primeira semana de outubro e é realizada inteiramente à mão. A uva é esmagada na mesma noite e colocada em tanques de aço inoxidável para a fermentação alcoólica com uma temperatura controlada que não excede 28°C. A maturação do vinho continua nos tanques de aço até o engarrafamento e o posterior envelhecimento na garrafa que se prolonga por alguns meses. No nariz, apresenta boa finesse, é vinho e intenso com agradáveis notas de cereja e frutos silvestres. Cor rubi acentuado e vivo, com reflexos violetas típicos de uma barbera jovem e frutada. No paladar, apresenta-se decidido, pleno, mas equilibrado, com um final longo e agradável. Perfeitamente equilibrado entre tanino e acidez. Para experimentar com vitelo tonnato, tagliatelle Robiola di Roccaverano e flores de abobrinha ou peixe-gato à moda mediterrânea.
