Descrição
Denominação: Etna Rosso DOC Variedade: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio Nome: Etna Rosso Álcool: 14° Formato: 0,75L Área de produção: Encostas do Monte Jato, Monreale (PA), Sicília, Itália Descrição: Colheita manual das uvas, a vinificação ocorre pelo método tradicional, a fermentação alcoólica com as cascas é feita por alguns dias a 25-26 °C. A maturação é realizada através de uma primeira passagem em recipientes de aço inoxidável por cerca de 5/6 meses, com posterior passagem em barricas por mais 9 meses. O envelhecimento é então feito em garrafa por cerca de 5/6 meses. A cor é vermelho rubi com reflexos límpidos e vivos. No nariz é floral, frutado e vegetal, com notas de frutos silvestres, eflúvios de morango, framboesa e ameixa. Na boca é seco, quente, moderadamente fresco e tânico, equilibrado, intenso e persistente, encontramos as mesmas notas percebidas no olfato. Recomendado para acompanhar pratos da cozinha tradicional siciliana-italiana, carnes grelhadas, cortes, cordeiro assado com ervas, caça e queijos maturados. Temperatura de serviço: 16-18° C