Denominação: Colli Tortonesi DOC Variedade: 100% Timorasso Nome: Derthona Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: Castiglione Falletto (CN), Piemonte, Itália Se a safra não estiver especificada, será entregue a mais recente disponível. Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, fermentação de cerca de 4 semanas, em parte em cerâmica, em parte em tanques de madeira e em parte em aço. Não ocorre a fermentação malolática. O vinho madura por 10 meses nos mesmos recipientes e permanece em contato com as lamas finas até o verão seguinte. A cor é amarelo intenso com reflexos esverdeados. No nariz, notas frutadas que lembram pêra, pêssego e florais como flores de acácia e espinheiro-branco; também se percebe uma característica nota de mel. Na boca é seco, quente e macio, muito equilibrado, não apresenta arestas e no final se percebe uma boa acidez que proporciona comprimento, persistência e salinidade ao paladar. Combinação recomendada com antipastos mistos, especialmente de peixe, pratos de peixe, peixe e crustáceos, frituras de peixe ou tartare de peixe, salada de bacalhau e batatas. Temperatura recomendada: 10-12° C
Denominação: Colli Tortonesi DOC Variedade: 100% Timorasso Nome: Derthona Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: Castiglione Falletto (CN), Piemonte, Itália Se a safra não estiver especificada, será entregue a mais recente disponível. Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, fermentação de cerca de 4 semanas, em parte em cerâmica, em parte em tanques de madeira e em parte em aço. Não ocorre a fermentação malolática. O vinho madura por 10 meses nos mesmos recipientes e permanece em contato com as lamas finas até o verão seguinte. A cor é amarelo intenso com reflexos esverdeados. No nariz, notas frutadas que lembram pêra, pêssego e florais como flores de acácia e espinheiro-branco; também se percebe uma característica nota de mel. Na boca é seco, quente e macio, muito equilibrado, não apresenta arestas e no final se percebe uma boa acidez que proporciona comprimento, persistência e salinidade ao paladar. Combinação recomendada com antipastos mistos, especialmente de peixe, pratos de peixe, peixe e crustáceos, frituras de peixe ou tartare de peixe, salada de bacalhau e batatas. Temperatura recomendada: 10-12° C
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