Denominação: V.S.Q. Método Clássico Pas Dosè Branco Variedade: 100% Nebbiolo Nome: Trenovembre Álcool: 12° Formato: 0,75L Área de produção: Montà (CN), Piemonte, Itália Descrição: Armazenamento das uvas a temperatura (próxima a 2°C) e umidade controlada por aproximadamente 7 dias; prensagem suave das uvas inteiras e fermentação subsequente em tonneau de 500 litros por cerca de 30 dias; batonnage até a primavera. A segunda fermentação ocorre em setembro do ano seguinte à colheita. A maturação sobre as lias pode durar pelo menos 48 meses. O remuage é feito manualmente em pupitres, realizando 21 posições. A duração do remuage é de cerca de 40 dias. Vinho de cor amarelo palha claro; a perlage é fina e persistente; o bouquet é intenso com leves notas de crosta de pão, mel e flores brancas. Na boca, o vinho se apresenta salgado, com uma boa e fresca acidez, envolvente e muito persistente. Ótimo como aperitivo, recomendado com antepastos e pratos principais, ou para acompanhar peixes e crustáceos grelhados, expressando todo o seu caráter com peixes assados.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €99,00
Preço com IVA incluído
Denominação: V.S.Q. Método Clássico Pas Dosè Branco Variedade: 100% Nebbiolo Nome: Trenovembre Álcool: 12° Formato: 0,75L Área de produção: Montà (CN), Piemonte, Itália Descrição: Armazenamento das uvas a temperatura (próxima a 2°C) e umidade controlada por aproximadamente 7 dias; prensagem suave das uvas inteiras e fermentação subsequente em tonneau de 500 litros por cerca de 30 dias; batonnage até a primavera. A segunda fermentação ocorre em setembro do ano seguinte à colheita. A maturação sobre as lias pode durar pelo menos 48 meses. O remuage é feito manualmente em pupitres, realizando 21 posições. A duração do remuage é de cerca de 40 dias. Vinho de cor amarelo palha claro; a perlage é fina e persistente; o bouquet é intenso com leves notas de crosta de pão, mel e flores brancas. Na boca, o vinho se apresenta salgado, com uma boa e fresca acidez, envolvente e muito persistente. Ótimo como aperitivo, recomendado com antepastos e pratos principais, ou para acompanhar peixes e crustáceos grelhados, expressando todo o seu caráter com peixes assados.
