Descrição
Denominação: Vigneti delle Dolomiti IGT Casta: 100% Pinot Grigio Nome: Pinot Grigio Ramato Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Itália Descrição: Colheita manual das uvas, a vinificação ocorre com maceração a frio na prensa por algumas horas e posterior prensagem. A fermentação ocorre em parte em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada e em parte em barricas, onde amadurece por cerca de um ano. Depois, faz o envelhecimento na garrafa. A cor é acobreada, com leves reflexos de casca de cebola. No nariz, tem doces notas frutadas e um leve toque de baunilha. Na boca, é rico, cheio, estruturado e macio. Recomenda-se acompanhar com pratos principais estruturados e segundos à base de carnes brancas, crustáceos, moluscos, frutos do mar e peixe cru, ou em combinação com queijos frescos ou de pasta média. Temperatura de serviço: 10-12° C