Após uma cuidadosa seleção manual das uvas, realiza-se uma prensagem suave da uva inteira, utilizando apenas mosto flor. A fermentação e o envelhecimento ocorrem em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. A segunda fermentação é feita na garrafa segundo o método clássico, seguida de um longo envelhecimento sobre as borras por cerca de 3 anos em adega subterrânea. Apresenta cor amarelo palha; espuma abundante e persistente; perlage muito fino e duradouro. Aroma elegante e intenso, fragrante e complexo, com notas florais e frutas amarelas maduras típicas do Chardonnay, além de delicadas e sutis notas de avelã e pão levemente tostado, devido ao longo envelhecimento sobre as borras. Sabor decidido, salgado, mineral e fresco. Um espumante que, pelas suas características, remete imediatamente ao vale de Cembra, terroir muito adequado para o Trento DOC.
Preço com IVA incluído
Após uma cuidadosa seleção manual das uvas, realiza-se uma prensagem suave da uva inteira, utilizando apenas mosto flor. A fermentação e o envelhecimento ocorrem em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. A segunda fermentação é feita na garrafa segundo o método clássico, seguida de um longo envelhecimento sobre as borras por cerca de 3 anos em adega subterrânea. Apresenta cor amarelo palha; espuma abundante e persistente; perlage muito fino e duradouro. Aroma elegante e intenso, fragrante e complexo, com notas florais e frutas amarelas maduras típicas do Chardonnay, além de delicadas e sutis notas de avelã e pão levemente tostado, devido ao longo envelhecimento sobre as borras. Sabor decidido, salgado, mineral e fresco. Um espumante que, pelas suas características, remete imediatamente ao vale de Cembra, terroir muito adequado para o Trento DOC.
