Острая и вкусная закуска (или блюдо для компании), идеально подходящая для вечера с друзьями. Хрустящие начос, покрытые расплавленным сыром, освежённые сметаной и свежим пико де галло, с правильной остротой благодаря зелёному соусу и Табаско. Взрыв вкусов и текстур. С его взрывными ароматами грейпфрута, манго и личи, Machete справляется с вызовом острых начос с мощью и стилем. Высокая крепость (7,6%) смягчает остроту перца чили, в то время как решительная горечь (52 IBU) контрастирует с жирностью сыра и сметаны. Его тропические ароматы выделяются среди кориандра, лайма и помидоров в пико де галло, создавая смелое и сбалансированное сочетание. Почему это работает: Machete не идёт на компромиссы, и начос тоже. Оба интенсивны, богаты и решительны. Это сочетание — взрыв вкуса, который испытывает чувства, но вознаграждает тех, кто ищет сильные эмоции в блюде и напитке.
Приготовьте пико де галло: нарежьте помидоры и лук мелкими кубиками, мелко нарежьте кориандр и перец чили. Смешайте всё в миске с соком лайма и щепоткой соли. Оставьте мариноваться минимум на 10 минут.
Приготовьте сырный соус: нагрейте молоко в кастрюле, добавьте крахмал, растворённый в небольшом количестве холодной воды, и перемешивайте, пока не начнёт густеть. Добавьте тёртый сыр и паприку, перемешивая, пока не станет кремообразным. Приправьте солью и перцем.
Соберите начос: разложите чипсы на противне, полейте сверху горячим сырным соусом, затем добавьте ложки сметаны и пико де галло. Завершите несколькими каплями зелёного острого соуса и Табаско по вкусу.
Подавайте сразу, с дольками лайма для свежести.
Блюдо следует употреблять сразу, чтобы начос не размякли. Отдельные ингредиенты (пико де галло, сырный соус) можно хранить в холодильнике 1 день.
Messico
| Энергия (ккал) | 177,63 |
| Углеводы (г) | 20,2 |
| из которых сахара (г) | 3,94 |
| Жиры (г) | 8,1 |
| из которых насыщенные (г) | 4,21 |
| Белки (г) | 7,6 |
| Клетчатка (г) | 1,88 |
| Распродажа | 0,1 |
