Острая и вкусная закуска (или совместное блюдо), идеально подходящая для вечера с друзьями. Хрустящие начос, покрытые расплавленным сыром, освеженные сметаной и свежим pico de gallo, с правильной остротой благодаря зеленому соусу и Tabasco. Взрыв вкусов и текстур. Взрывные ароматы грейпфрута, манго и личи делают Machete мощным компаньоном для острых начос. Высокий уровень алкоголя (7,6%) смягчает остроту перца, в то время как яркая горечь (52 IBU) контрастирует с жирностью сыра и сметаны. Тропические ароматы выделяются среди кинзы, лайма и помидоров pico de gallo, создавая смелое и сбалансированное сочетание. Почему это работает: Machete не идет на компромиссы, и начос тоже. Оба насыщенны, богатые и решительные. Это сочетание - это взрыв вкуса, который испытывает чувства, но награждает тех, кто ищет сильные эмоции как на тарелке, так и в бокале.
Приготовьте pico de gallo: нарежьте мелкими кубиками помидоры и лук, нарежьте кинзу и перец чили. Смешайте все в миске с соком лайма и щепоткой соли. Дайте настояться минимум 10 минут.
Приготовьте сырный соус: нагрейте молоко в небольшой кастрюле, добавьте крахмал, растворенный в небольшом количестве холодной воды, и перемешивайте, пока не начнет загустевать. Добавьте тертый сыр и паприку, перемешивая до кремообразной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу.
Соберите начос: разложите чипсы на противне, залейте горячим сырным соусом, затем добавьте по ложке сметаны и pico de gallo. Завершите несколькими каплями зеленого острого соуса и Tabasco по вкусу.
Подавайте сразу, с дольками лайма для свежести.
Блюдо следует потреблять немедленно, чтобы начос не размякли. Отдельные ингредиенты (pico de gallo, сырный соус) можно хранить в холодильнике в течение 1 дня.
Mexico
