Острая и ароматная закуска (или блюдо для компании), идеально подходящая для вечера с друзьями. Хрустящие начос, покрытые расплавленным сыром, освеженные сметаной и свежим пико де гальо, с правильной остротой благодаря зеленому соусу и Табаско. Взрыв вкусов и текстур. С яркими ароматами грейпфрута, манго и личи, Machete мощно и стильно дополняет острые начос. Высокий уровень алкоголя (7,6%) смягчает остроту перца, а выраженная горечь (52 IBU) уравновешивает жирность сыра и сметаны. Тропические ароматы выделяются на фоне кинзы, лайма и помидоров пико де гальо, создавая смелое и сбалансированное сочетание. Почему это работает: Machete не идет на компромиссы, как и начос. Оба интенсивны, богаты и выразительны. Это сочетание — взрыв вкуса, который испытывает чувства, но вознаграждает тех, кто ищет сильные эмоции в блюде и напитке.
Приготовьте пико де гальо: нарежьте помидоры и лук мелкими кубиками, мелко порубите кинзу и перец чили. Сложите всё в миску, добавьте сок лайма и щепотку соли. Оставьте мариноваться минимум на 10 минут.
Приготовьте сырный соус: нагрейте молоко в кастрюле, добавьте крахмал, растворенный в небольшом количестве холодной воды, и мешайте, пока смесь не начнет густеть. Добавьте тертый сыр и паприку, мешайте до кремообразного состояния. Приправьте солью и перцем.
Соберите начос: выложите чипсы на противень, полейте горячим сырным соусом, затем добавьте ложки сметаны и пико де гальо. Завершите несколькими каплями зеленого острого соуса и Табаско по вкусу.
Подавайте сразу, с дольками лайма для свежести.
Блюдо следует употреблять сразу, чтобы начос не размякли. Отдельно приготовленные ингредиенты (пико де гальо, сырный соус) можно хранить в холодильнике до 1 дня.
Messico
| Энергия (ккал) | 177,63 |
| Углеводы (г) | 20,2 |
| из которых сахара (г) | 3,94 |
| Жиры (г) | 8,1 |
| из которых насыщенные (г) | 4,21 |
| Белки (г) | 7,6 |
| Клетчатка (г) | 1,88 |
| Распродажа | 0,1 |
