
Пряная курица с горчицей с гарниром из запечённых фенхеля и брокколи
Пряная курица с горчицей с запечёнными фенхелем и брокколи — это блюдо, богатое вкусами, идеально подходит для сопровождения бельгийского светлого пива, такого как La Chouffe. Маринованная курица с горчицей, кориандром и чёрным перцем излучает пряные ноты, которые идеально сочетаются со свежим ароматом пива. Гарнир из запечённых фенхеля и брокколи с добавлением пармезана добавляет баланс сладости и хрусткости блюду, делая это сочетание идеальным для деревенского и вкусного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Куриные бёдра
4штука4штука - Дижонская горчица
20г20г - Семена кориандра
5г5г - Чёрный перец
5г5г - Оливковое масло
20г20г - Веточка свежего розмарина
1штука1штука - Фенхель
2штука2штука - Брокколи
1штука1штука - Пармиджано реджано
50г50г - Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Веточка свежего тимьяна
1штука1штука
Доступные для покупки товары
La Chouffe
₽ 285,66
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 8
Разогрейте духовку до 180°C.
- ШАГ 2 ИЗ 8
В миске смешайте дижонскую горчицу с толчёными семенами кориандра, чёрным перцем и оливковым маслом. Добавьте щепотку соли.
- ШАГ 3 ИЗ 8
Смажьте курицу маринадом и оставьте настаиваться минимум на 15 минут.
- ШАГ 4 ИЗ 8
Выложите куриные бёдра в форму для запекания, добавьте розмарин и запекайте около 35-40 минут, или пока курица не станет золотистой и полностью приготовленной.
- ШАГ 5 ИЗ 8
Промойте и нарежьте фенхель тонкими ломтиками, а брокколи разделите на небольшие соцветия.
- ШАГ 6 ИЗ 8
Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и варите фенхель и брокколи 3-4 минуты, чтобы они стали мягкими, но всё ещё хрустящими.
- ШАГ 7 ИЗ 8
Слейте воду и выложите овощи в форму для запекания, приправьте оливковым маслом, солью, перцем и тимьяном.
- ШАГ 8 ИЗ 8
Посыпьте сверху тёртым пармезаном и запекайте при 180°C около 15 минут, или пока сыр не станет золотистым.
Рекомендации
La chouffe belgian blond ale
Общая информация
Условия хранения
Хранить в холодильнике (особенно уже приготовленную курицу; гарнир можно употребить сразу или хранить в холодильнике 1-2 дня)
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
Энергия (ккал) | 120,04 |
Углеводы (г) | 3,93 |
из которых сахара (г) | 3,62 |
Жиры (г) | 6,55 |
из которых насыщенные (г) | 2,08 |
Белки (г) | 10,27 |
Клетчатка (г) | 3 |
Распродажа | 0,1 |
- Белки10,27g·43%
- Углеводы3,93g·17%
- Жиры6,55g·28%
- Волокна3g·13%