Tuduu
Пряная курица с горчицей с гарниром из запечённых фенхеля и брокколи

Пряная курица с горчицей с гарниром из запечённых фенхеля и брокколи

@birrificio-del-ducato

Пряная курица с горчицей с запечёнными фенхелем и брокколи — это блюдо, богатое вкусами, идеально подходит для сопровождения бельгийского светлого пива, такого как La Chouffe. Маринованная курица с горчицей, кориандром и чёрным перцем излучает пряные ноты, которые идеально сочетаются со свежим ароматом пива. Гарнир из запечённых фенхеля и брокколи с добавлением пармезана добавляет баланс сладости и хрусткости блюду, делая это сочетание идеальным для деревенского и вкусного обеда или ужина.

Сложность: Просто
Готовка: 45 мин
Подготовка: 15 мин
Страна:

Ингредиенты

Количество порций
  • Куриные бёдра4штука
  • Дижонская горчица20г
  • Семена кориандра
  • Чёрный перец
  • Оливковое масло20г
  • Веточка свежего розмарина1штука
  • Фенхель2штука
  • Брокколи1штука
  • Пармиджано реджано50г
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Веточка свежего тимьяна1штука

Доступные для покупки товары

  • La Chouffe

    La Chouffe

    285,66

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 8

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. ШАГ 2 ИЗ 8

    В миске смешайте дижонскую горчицу с толчёными семенами кориандра, чёрным перцем и оливковым маслом. Добавьте щепотку соли.

  3. ШАГ 3 ИЗ 8

    Смажьте курицу маринадом и оставьте настаиваться минимум на 15 минут.

  4. ШАГ 4 ИЗ 8

    Выложите куриные бёдра в форму для запекания, добавьте розмарин и запекайте около 35-40 минут, или пока курица не станет золотистой и полностью приготовленной.

  5. ШАГ 5 ИЗ 8

    Промойте и нарежьте фенхель тонкими ломтиками, а брокколи разделите на небольшие соцветия.

  6. ШАГ 6 ИЗ 8

    Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и варите фенхель и брокколи 3-4 минуты, чтобы они стали мягкими, но всё ещё хрустящими.

  7. ШАГ 7 ИЗ 8

    Слейте воду и выложите овощи в форму для запекания, приправьте оливковым маслом, солью, перцем и тимьяном.

  8. ШАГ 8 ИЗ 8

    Посыпьте сверху тёртым пармезаном и запекайте при 180°C около 15 минут, или пока сыр не станет золотистым.

Рекомендации

  • La chouffe belgian blond ale

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике (особенно уже приготовленную курицу; гарнир можно употребить сразу или хранить в холодильнике 1-2 дня)

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)120,04
Углеводы (г)3,93
из которых сахара (г)3,62
Жиры (г)6,55
из которых насыщенные (г)2,08
Белки (г)10,27
Клетчатка (г)3
Распродажа0,1
  • Белки
    10,27g·43%
  • Углеводы
    3,93g·17%
  • Жиры
    6,55g·28%
  • Волокна
    3g·13%