Легкая версия, вдохновленная дубайским шоколадом: слои пропитанных савоярди, крем на основе греческого йогурта и рикотты, хрустящее тесто катаиф смешанное с фисташковым кремом и оформление с фисташковой дробленкой или какао-порошком. Можно сделать более насыщенным, заменив йогурт и рикотту на маскарпоне и сливки или добавив растопленный шоколад в фисташковый крем.
Нарезать тесто катаиф и обжарить его на сковороде с кокосовым маслом или маслом в течение нескольких минут, время от времени помешивая, пока оно не станет золотистым и хрустящим.
Смешать обжаренное тесто катаиф с фисташковым кремом и отложить в сторону.
Приготовить крем, объединив рикотту, греческий йогурт, эритритол (или мед/пудровый сахар) и какао-порошок; хорошо перемешать до получения однородного крема и отложить в сторону.
Приготовить молоко и кофе и быстро окунуть савоярди.
Собрать десерт: выложить слой пропитанных савоярди на дно формы или десертных стаканов.
Добавить слой крема, затем половину теста катаиф с фисташками, затем еще один слой крема.
Повторить для создания второго слоя, если желаете, и закончить посыпкой из фисташек или посыпкой какао-порошком для украшения.
Накройте и держите в холодильнике не менее 3-4 часов перед подачей.
Сковорода
Миска для смешивания
Форма или десертные стаканы
Ложки
Хранить в холодильнике, накрытым, до 3 дней
Можно сделать версию более насыщенной, заменив йогурт и рикотту на маскарпоне и сливки, или добавив растопленный шоколад в фисташковый крем.
Italy
| Энергия (ккал) | 377,27 |
| Углеводы (г) | 50,88 |
| из которых сахара (г) | 33,07 |
| Жиры (г) | 16,86 |
| из которых насыщенные (г) | 10,72 |
| Белки (г) | 7,38 |
| Клетчатка (г) | 2,6 |
| Распродажа | 0,04 |
