Толстые спагетти с тунцовой боттаргой — вкусное и простое в приготовлении блюдо. Основные ингредиенты — немного, но высокого качества, такие как тунцовая боттарга и оливковое масло первого отжима DOP.
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Тем временем в сковороде разогрейте две столовые ложки масла с раздавленным зубчиком чеснока.
Добавьте крупную соль в кипящую воду, но не переборщите. Варите толстые спагетти до состояния аль денте.
За несколько минут до готовности пасты добавьте 80 г тунцовой боттарги в сковороду с чесноком и маслом, перемешивая деревянной ложкой. Удалите чеснок.
Слейте пасту аль денте и переложите в сковороду с маслом и боттаргой. Добавьте столовую ложку воды от варки и доведите до готовности.
Выложите на тарелки и при необходимости натрите сверху еще тунцовой боттарги.
Подавайте и приятного аппетита!
Сковорода
Кастрюля
Деревянная ложка
Рекомендуется сочетать с сицилийским вином, например, Grillo или Zibibbo.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 571,37 |
| Углеводы (г) | 37,09 |
| из которых сахара (г) | 1,12 |
| Жиры (г) | 43,49 |
| из которых насыщенные (г) | 6,41 |
| Белки (г) | 9,79 |
| Клетчатка (г) | 0,87 |
| Распродажа | 0,12 |
