Простая, но очень вкусная брускетта, идеальна в качестве закуски или быстрого обеда. Сочетание моцареллы ди буфала, пелати и базиликового песто подчёркивает типичные итальянские ингредиенты.
Нарежьте моцареллу ди буфала ломтиками, разомните пелати вилкой и нарежьте помидоры кубиками.
Лёгко поджарьте ломтики хлеба до хруста.
Сделайте слой из пелати и помидорчиков, добавив щепотку соли.
Выложите ломтики моцареллы и украсьте песто.
Полейте небольшим количеством оливкового масла первого отжима.
Подавайте сразу, чтобы моцарелла осталась мягкой, а хлеб — хрустящим.
Сковорода или тостер
Нож
Разделочная доска
Ложка для намазывания
Моцарелла ди буфала (боккончини)
Подавайте сразу; не подходит для длительного хранения (в крайнем случае храните моцареллу и помидоры отдельно в холодильнике до одного дня).
Отлично подходит для подчёркивания высококачественных итальянских ингредиентов; подавать немедленно, чтобы сохранить идеальную текстуру.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 229,49 |
| Углеводы (г) | 22,64 |
| из которых сахара (г) | 1,8 |
| Жиры (г) | 12,07 |
| из которых насыщенные (г) | 0,66 |
| Белки (г) | 8,51 |
| Клетчатка (г) | 1,83 |
| Распродажа | 0,24 |
