Классика итальянской кухни: просто, быстро и вкусно. Спагетти с чесноком, маслом и перцем родились как бедное блюдо средиземноморской традиции и готовятся из немногих качественных ингредиентов.
Доведите до кипения кастрюлю с достаточным количеством подсоленной воды и варите спагетти до состояния аль денте согласно времени, указанному на упаковке.
Тем временем разогрейте оливковое масло первого отжима на слабом огне в сковороде.
Добавьте сушеный чеснок в порошке и молотый перец: дайте маслу настояться 1-2 минуты, не давая им сгореть.
Слейте спагетти, оставив чашку воды от варки.
Перенесите пасту в сковороду с ароматным маслом, добавьте немного воды от варки и хорошо перемешайте, чтобы получился кремообразный соус, обволакивающий спагетти.
Завершите посыпкой петрушки для свежести и цвета.
Подавайте сразу, горячими.
Кастрюля
Сковорода
Дуршлаг
Ложка
Вино в сочетании
Употреблять сразу. Если останется, храните в холодильнике до 24 часов и разогревайте на сковороде с небольшим количеством масла.
Истинный секрет — это качество оливкового масла первого отжима и баланс между чесноком и перцем. Блюда следует потреблять сразу, чтобы сохранить кремообразность соуса.
Italy
| Энергия (ккал) | 543,19 |
| Углеводы (г) | 18,95 |
| из которых сахара (г) | 1,17 |
| Жиры (г) | 50,4 |
| из которых насыщенные (г) | 7,22 |
| Белки (г) | 4,01 |
| Клетчатка (г) | 1,32 |
